所谓创新：
白酒，最常见是用纸箱盛装，用木箱装酒的现象也不鲜见，然而现在涌现出一批用木箱装酒且在木箱里酒瓶之间铺满了酒糟的现象，还被经营者赋予了神奇的内涵，而且有种泛滥之势。真的像经营者所说的功效那样，木箱中的酒糟有助于瓶中的酒陈化老熟吗?
木箱装酒铺满酒糟
已趋向泛滥
不知从何时起，白酒市场上多了一种用木箱装酒，且在木箱中填充了大量废弃酒糟的现象。
记者在采访中了解到，用木箱装酒且在箱子里铺满废弃酒糟的酒类产品有：国台酒出品的窖客，夜郎古酒出品的酣客，鹏程酒厂出品的汤家老坊等。生产这些木箱酒的企业，尤其以贵州茅台镇的酒厂居多，有的甚至直接推出了贵州茅台镇酒糟埋藏酒。
当然，还有一些浓香型白酒也打着酒糟埋藏酒的概念，比如酒鬼酒河南工厂就推出过一款这样的木箱酒。
这样的包装究竟有何说法?有个品牌是这样宣传的：装酒的木箱子并不是包装，而是一个微型酒窖，里面有酿造酒之后不用的酒糟。酒在这样的环境下储藏，就像继续藏在酒窖中，可以持续老熟，使酒体更醇香。据说，有的企业为此还申请了专利。
更有甚者，有的还说这样装酒会使酒体更纯，还拥有预防心血管疾病、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的功能。同时，酒糟对易碎的酒瓶还产生了保护的作用。有的企业宣称喝了酒之后，剩下的酒糟还能腌鸡蛋。
真相一
木箱装酒糟应货真价实
“我见过那种酒，打开箱子就有扑鼻的酒香，感觉挺有创意的。”酒类消费者宋先生这样说。
原酒公社创始人王大庆说，他们经营的也有木箱装的酒，但从来不会在木箱中放置酒糟。酒瓶是玻璃材质，根本不具有透气性，将酒瓶放入酒糟中，不仅不会对瓶中的酒产生丝毫影响，还会对酒瓶本身构成污染。严格来说，放酒糟的酒或许不符合食品安全的要求。
网络图片
河南醉有缘酒业有限公司总经理段守杰说，用废弃酒糟装酒，看似是废物利用，看着也挺新颖，其实只是一种营销噱头，和酒本身没有一点关系，更不可能对酒质产生影响。再者说了，用木箱装酒，本身也是一种资源的浪费，不环保。
上海观峰咨询董事长杨永华认为，木箱也是酒水常见的一种包装形式，这一点无可非议。而在木箱中装酒糟，则是为了增加场景感，给消费者一个纯粮食酒的感觉。在这方面，如果做到了货真价实，则也是无可非议的。但是，如果只是为追求包装形式而制造一种假象和噱头，则是一种误导，是不可取的。
真相二
废弃酒糟里可能含毒
采访中，也有专业人士说废弃酒糟中有毒，不可随意使用。在这方面，确实有个别产品夸大宣传，对木箱装酒糟的现象起到了推波助澜的作用。
金郎玉液品牌创始人尚金海说，废弃的酒糟中，一般含有黄曲霉菌，这是一种有毒病菌。别说用废弃的酒糟腌鸡蛋了，就是用手抓一把酒糟，不将手洗净都可能会受到感染。酒糟装酒，完全是一种销售误导。
郑州致俊营销策划有限公司董事长孙乾说：“本末倒置，相当一部分这样的酒追求了面子和噱头却丢了里子。”孙乾说道，酒糟里不仅有黄曲霉菌，还有许多其他有害病菌，存在较大安全隐患。
对于黄曲霉菌，医院主治医师李书恒介绍，黄曲霉菌是生活中比较常见的一种致癌有害病菌，酒糟在温暖潮湿的环境下也特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌。酒箱里面放置酒糟，在密闭的环境中打开酒箱时应该特别注意防范，一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就可能对身体健康构成危害。
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