很多网友问我，甜酒（酒糟）怎么做？因为去超市买，总担心有防腐剂之类的，那今天就教教大家怎么做甜酒（酒糟）吧。其实甜酒很容易做的啦，只要注意全程不碰生水不碰油就很容易做成功哒！我们准备的材料就三样：酒曲、糯米、凉白开！没错，就这三样，我用的是这个安琪酒曲首先第一步：先把糯米浸泡三小时以上，只要糯米能捏碎就可以了，然后上过蒸熟看我蒸的好看吧，大概蒸半个小时就搞定了，蒸熟后，有一双开水烫过的筷子拌一下，加速散热等到跟凉到跟人的体温差不多的时候，就可以撒酒曲啦，酒曲不用很多，看量来，一般一两小勺的量就可以然后一只收带上一次性手套，慢慢加入凉白开，搅拌刀可以粒粒分离就可以啦拿出事先准备好的罐子或者玻璃容器，记得开水烫过，不能有油哦，把搅拌好的糯米，放入容器中，稍微铺平，在中间弄个小洞，再密封盖上就可以啦！夏天的时候一般24小时候过后就可以出水啦出水成这样，酒香浓郁，就可以开吃啦！老少皆宜哦。嘿嘿，我现在喜欢直接勺着吃了，好香的。如果一下子吃不完，记得再加点凉白开，避免再继续发酵，放入冰箱冷藏就可以啦，冷藏过后再吃，口味更佳哦！是不是很简单啊，如果还是不懂的地方，留言哦
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