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老宁波人才懂做的酒糟五花肉,夏天专享的神

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今天,我们别的不多说。城城我直接给你们安排这块会跳舞的香糟土猪肉!香滑弹牙,有种特别的胶质感;入口嚼几下,脂肪层迅速在舌尖化开,瘦肉越嚼酒糟香越浓…拆开,加热一下(可连真空袋一起),真的会流油!亮晶晶油滋滋看上去就诱人!满满的胶原蛋白售价38元1包(g),包邮!上新促销,第2份立减8元,68元2包香气扑鼻,夏天胃口大开!戳上图,直接下单????说起糟肉,江浙沪的小伙伴肯定胃口大开。我的一个宁波朋友,天气一热,他们家就要弄点东西糟一糟;毛豆,糟鸡,糟肉…夏天配点冰啤酒,味道好得不得了,日子过得神仙一样。其中最勾魂的,莫过于一片油亮亮的糟五花肉。说起来也奇怪,平日里令人生畏的大荤大肉,只要放在糟卤里一浸,油腻尽消,酒香清新;天热,闻到就让人胃口大开,不油腻,满口清香。酒糟本来是酒的糟粕,做菜,竟然如此美味…宁波老底子糟肉,用的是熟糟;拿10年花雕酒糟,配一块上好的猪五花;相比绍兴,少了一点咸鲜,多了一分酒香;那种或淡或浓、若有若无、似酒香非酒香的特殊香味,只有宁波人才懂…上海一家久负盛名的百年酒糟老店「邵万生」创始人就是宁波人别看这块五花肉端上来,跟普通白切肉也没啥别;但这一入口,真香…毕竟,它选黑土猪五花肉,搭配10年花雕酒糟浸泡;五花肉本来就够香,再加上酒糟的香气,谁把持的住啊?黑土猪五花肉+10年绍兴花雕酒糟一个字:香!慢养天的黑土猪五花肉,吃的就是脂香。你们看这五花肉的纹理,肥瘦均匀、纹路层次相当漂亮,接近牛肉的感觉了…咬下去,每一口都很过瘾!(大口吃肉真的爽!)不同于日常吃的白切肉,或者糟肉;在这款香糟土猪肉身上,你能吃出3种风味:1、盐水工艺的鲜嫩。2、风干工艺的紧致。3、香糟工艺的糟香。作为宁波酒糟老手艺,土猪肉延续了糟鸡的讲究:先是盐水工艺,再结合风干工艺产生腊香味,最后才在独家香糟工艺产生糟香味。三种风味,融合一体,糟香扑鼻,越嚼越香。是一块夹精夹肥的标准五花肉!你们隔着屏幕闻不到酒香,太可惜了!再看看这正宗的黑土猪肉!Q弹Q弹的,入口不会觉得肥腻,肉香十足。满满都是胶原蛋白啊姐妹们!究竟有多上头?拍摄还没结束,这帮人已经蹲在边上虎视眈眈等着吃样品了…完全不用担心糟货弄成真空包装会走味,特别入味;空口吃都很满足,味鲜、清爽、越嚼越香,好吃到嘬手指!切几片,放到热腾腾的米饭上;米饭的热气,把五花肉的酒香自然散发;一勺米饭配一片肉入口,用设计师叶子的话说:上头!关键,别看只有小小一块,分量十足!g/包(差不多用掉8两新鲜五花肉),两个人吃,刚好一盘。这可是正儿八经的黑土猪五花肉啊,姐妹们,超市卖卖,1斤可不得四五十元…一包g,风干,真空包装差不多得用掉8两新鲜五花肉规格是g/包,称了一下有g不仅足称,还超了呢!售价38元1包(g),包邮!上新促销,第2份立减8元,68元2包,黑土猪五花肉+10年花雕做的糟肉,你值得拥有!糟肉都是下单现做,真空包装+低温运输,收到记得放冰箱冷藏保鲜,开袋即食(也可以用热水泡一下加热),切块就可以吃了。戳上图,直接下单????做一块糟猪肉,看似简单,其实挺难,想要脱颖而出,要靠过硬的基本功。我们从年前开始选品,目标是找一块让人惊艳的猪肉;见了十几家供应商,最终才确定这家黑八戒猪肉。看看这五花肉的纹理说起黑八戒猪肉,我们底气可足了!将渊明黑猪、香猪、巴克夏等品种不断杂交,最终培育出集国内外黑猪优秀基因于一身的黑猪地方保护品种。肉,鲜嫩!其次,生态放养。黑八戒养殖场躲在庐山山南1亩湿地松林场,放养在山林里,每天自由自在的锻炼身体。另外,每头猪从出生就有身份码,全程可追踪可溯源。不光环境好,吃的也好。吃的是青粗饲料,玉米、豆粕、麸皮、稻糠,辅之以山中青草、树根与菌丝,还有松林中的山土、蘑菇,让其自然生长。也正是这种养育方式,使其生长周期更漫长,慢养天(圈养猪只需3-5个月)。在零下18℃条件下急冻2h,再在0—4℃环境下排酸24h,最后精细分割。选取的是五花肉部位,因为这里肥瘦相间,又嫩又多汁,是众多吃货的心头肉~绵长的酒香从猪肉里透润出来,没有多余的油腻,每一口都迸发鲜香的汁水;马上就天热了,清爽可口的糟猪肉,随便配碗凉拌面,吃一口就超满足!推荐你们配饭、配面,盖在热腾腾的主食上,能充分激发它的糟香!编辑部痴迷到整整一个礼拜咋吃都不会腻...38元一袋(g),包邮,上新促销2袋减8元,68元,鹿鹿我1袋就能吃2,3顿,很划算了!毕竟外面点一份白切肉都要二三十。吃这块糟肉,夏天保证你胃口大开!戳上图,直接下单????说正事啦,那城准备召集全国各地吃货那一座城将为大家种草高性价比的精选全国各地美食,我们也欢迎大家成为那一座城的美食严选官,交流舌尖上的美味。来来来,我们在“吃吃吃”群见。*满了可以加城城:▼点击原文,吃香糟土猪肉。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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