红烧肉是一道最最普通的家常菜。它色泽红润油亮肉香四溢，咬一口嘴角流油满口生香！下班后吃上一碗软糯的红烧肉是对一天辛勤工作的最佳犒劳。
酒香酱香浓浓的红烧肉红烧肉许多人都会做，今天为大家介绍一种红烧肉的创新做法！红烧肉想做得好吃选料是关键！先准备食材和配料！1.选农村家养黑猪五花肉二斤2.准备八角二棵、桂皮一片、香叶三片、小香葱二棵、生姜、香蒜、家里做的小麦面酱二汤匙、方晶冰糖十五粒、南腐乳一小碟、盐味精适量依个人口味添加！
酒香浓浓色汁红亮的南腐乳汁3.精选五花肉先焯水然后撇去浮沫切成1.5公分见方的小块。将肉放入盆中。然后倒入南腐乳和小麦面酱腌制半小时。
农家自酿小麦面酱4.起锅倒入少量色拉油。放入15颗冰糖炒糖色。等到糖色泽红亮时倒入小碗中。5.起锅倒入适量色拉油。方入打上结的香葱、生姜、八角、桂皮、香叶爆香后放入腌制半小时的五花肉块倒入糖色煸炒一分钟使肉上色出油，倒入适量生命之水以刚漫过肉肉最佳！大火烧开，小火慢煨至软糯！6、等汤汁渐收勾薄芡出锅撒上香蒜未即可。这道创新红烧肉色泽红亮，吃到嘴里除了精品五花肉的肉香味还会有沁人心脾的酒香、酱香。用南腐乳使肉的色泽更红更亮，另外南腐乳中的酒糟渗入肉里使这道红烧肉有了别样风味！大家试着在家里做这道红烧肉吧！我是小厨亮仔欢迎大家留言转发评论！
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