1、南昌米粉。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒米粉、汤粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫和花生米，最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝尝这美味可口的南昌米粉，一定会让您回味无穷!
2、瓦罐煨汤，又名南昌瓦罐汤，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
3、米粉蒸肉。南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。小暑前后，南昌人都爱蒸上一道米粉蒸肉来吃，听说吃完能避免长痱子。
4、藜蒿炒腊肉。鄱阳湖的草，南昌人的宝。藜蒿炒腊肉主要是用藜蒿和咸肉制成的，十分的可口脆爽，又拥有莹润的口味，很是下饭菜，很多人赶到南昌市都是点上这家常小菜尝一尝。
5、三杯野生甲鱼。三杯甲鱼是一道以甲鱼、猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块为主要食材制作的美食，味儿十分的醇香深厚，维持了原生态的口味，许多异地游人都是专程去南昌市找寻这家常小菜，体会最經典正宗的美味可口。
6、鳅鱼钻水豆腐是一道十分趣味又好玩的南昌菜，还有一个很美丽的名——虞姬水豆腐。传说是清代的美食专家袁枚想像制做出去的，由于泥鳅鱼在烫水的刺激性下无从藏躲，只有钻入水豆腐里边去，无论是做法還是味儿上而言，全是数一数二的，十分非常值得一尝。
7、炒螺蛳是南昌的一种风味小吃，食客只要吃上它，一定会爱不释手，将壳里面的肉吃完，就会连壳都舍不得丢掉。南昌地处赣江边，北面是鄱阳湖，周围大小湖泊、池塘、小河，水田星罗棋布，为螺蛳生长提供了广阔天地。每到夏天的晚上，各种小吃摊前，几瓶冰镇啤酒，一大盘炒螺蛳，美哉美哉。
8、酒糟鱼。说到南昌市的特色美食，很多人的第一反应便会是酒糟鱼了吧，酒糟鱼选的全是克尺寸的鱼类，开展腌渍随后晾到风干就取得米酒坛子里边开展密封性，十多天就可以拿出来了，既能蒸着吃又可以煮着吃，口味很好，漂着酒酿的香气。
9、白糖糕是南昌市一道拥有悠久的历史的小点心，在明清时期就早已发源，一直到民国时，是那时候大街小巷大伙儿必备的一种佐茶食品，到现在也是备受南昌人的钟爱，也被称作“江西省五大传统美味小吃”之一，拥有香韧、雪白绵软的特性。
10、高岭的土煨肉是江西省的著名特色美食。这道特色美食来源于高岭旷职，本地旷职用那边的瓷土泥和菏叶将土猪包囊起來，随后用碳火煨烤制做而成，不仅香气浓厚，并且十分漂亮，一直时兴到现在，很多人会远道而来赶来去吃一吃正宗的高岭土煨肉。
11、鄱阳湖狮子头是地道的南昌特色传统名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。以猪肉粒、香芋丝等为原料，配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美景时，一定不能错过这道名菜。
12、牛舌头又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。
13、木瓜凉粉又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。
14、“皇禽”酱鸭这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现代人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，深受海内外美食家高度赞誉。
15、三杯鸡因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。
16、石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。
17、肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤，午间也为寻常百姓家常制作及食用。鲜肉剁碎，生粉适量，在剁肉时加入水、鸡精、盐适量，打入鸡蛋。
18、南昌猪血粉是一道只有本地人能做得出来的一道小吃，猪血切薄片（4MM厚左右），姜蒜切末，葱花切细花，热油下姜蒜末炒出香味后加入水，水开后即下入猪血，待再开后即加入盐，酱油、鸡精少许、香油少许。
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