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西凤酒厂的酒糟去哪了

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朱小倩凤酒飘香

原题目为“守望”,发布平台为“凤酒飘香”。

每年的6月天里,在微微流淌的渭水河畔,鸟语花香的关中平原西陲,层峦叠翠秦岭间包裹的地方,总有一缕缕白烟冒出,像是长城上烽火传播着什么讯息,引得远的、近的村民开着自家的小三轮、拉着自家的人力车竞相赶来。

原来,这是柳林镇上西凤酒厂的挑窖开始了。

挑窖,是西凤酒一个生产周期最后的阶段,这缕白烟就是取酒后,剩余酒糟大量堆放所释放出的水蒸气。

西凤的酿酒车间

每到这个时候,平时总是竞争不过大型养殖场的散客们脸上才露出了满足的笑容,只有这个阶段他们才能抢购到西凤酒厂零售的酒糟。散户们为了抓住机会多买一些,不等天亮就提早来酒厂门口排队了。

排队拉酒糟的散户们

拉酒糟的散户们

在这些拉酒糟的散户里,有一位极为特殊的人,他叫辛宝堂,熟悉他的人都管他叫“老辛”。

辛宝堂

特殊就特殊在这个交通便利的时代,他还是驾着骡车来拉酒糟。

辛宝堂

只见他不紧不慢,从长长的队伍旁,径直走到门前,不时还与周边的人打着招呼,众人似乎对他的插队不以为然,好像早就商量好了。

辛宝堂与通行的人聊天

新来的酒糟管理员见到老辛忙上前打招呼:

“老辛头,老规矩,一会儿你先进,不用过秤,你自己装啊!”

这是他师父退休的时候交代的。酒厂里的酒糟管理员换了好几拨了,对老辛的规矩不知从什么时候开始就这样传下来了。老辛也忙着向这个新来的管理员点头道谢。

拉酒糟的大小车辆

辛宝堂

多年的默契已经让这头骡子有了灵性,似乎知道老主人在说它,偎了偎主人的袖子,温顺的站在排队的车辆前。

辛宝堂

这时,随着西凤酒厂歌响起,大铁门嘎吱一声打开了,拉酒糟的队伍依次进了东门。

酒厂这几年为拉酒糟的车辆都配有装车专用的铲车,随时配合拉酒糟车辆装车。

铲车配合拉酒糟车辆装车

辛宝堂

这么多年了,这种相互配合的习惯让他们很默契,虽不及其它车辆装的多,但是他们却在这种很和谐、让人很羡慕的状态里过得很安逸、很满足。

虽然不用称重,老辛头也总是很自觉的装到一定数量就牵着“老伙计”离开了,钱也不用找零。

辛宝堂

30年的信任已经把一些细枝末节可以忽略了,酒厂的工人也习惯了每天早上老辛头第一个进场,满载而归的离开,一天三趟,风雨无阻。

辛宝堂

后来知道,老辛是凤翔县庞家务人,为人朴实,他所拉的酒糟方便了附近农村家里农户的牲口养殖。

村里的老人们是老辛头酒糟的忠实买家,老人们经常开玩笑说:

“老辛都是半个酒厂人了,在酒厂有头有面,你看厂里拉酒糟车都排成队了,人家老辛就有门路,骡车天天都是满满当当的,还都是最好的,你看老辛头那腰包鼓成啥了,该换大的了。”

辛宝堂

老辛头憨憨的笑了,扶了扶日渐丰满的腰包,也不反驳地说道:

“那是肯定么,人家西凤酒名气大、质量好、酒糟肯定好,听那些在外边工作的年轻人说,酒糟现在可金贵着呢,什么养殖的、保健的,人家都开着车提前预定呢,一般人都买不上里,但是给我的价位跟他们一样,还不用排队,谁让咱是30年的老交情呢。”

30年来,老辛从西凤酒厂拉的酒糟质量一如既往的好,有口皆碑,要的人也是源源不断。

辛宝堂

老辛头30年的默默坚守为身边的人带来了便利,也让自己的生活越来越好,他心里知道:

西凤酒是中国名酒,西凤酒的酒糟是真米实曲,他这30年的执着是跟着西凤的品质和口碑在坚守。

西凤酒曲

时代在进步,身边一切随着时间发生了翻天覆地的变化。

凤翔

西凤酒厂的规模在不断扩大,但老五甑续渣蒸馏的工艺却时刻不敢懈怠,这才成就了三千年无断代传承的国脉凤香,奉献给你想要的幸福味道。

西凤的酿酒车间

老辛头的骡车装的满满当当,吱吱呀呀地走在宽阔的西凤大道上,看似不和谐,但却更多了一份难能可贵的坚守。

辛宝堂

每天清晨,你总会在酒厂的东门外看到这个默默无闻的身影和他的“老伙计”对一天充满希望的等待,他的身旁,是宏伟的西凤酒厂,几千名职工在晨曦中热火朝天地忙了起来。

西凤酒的包装车间

阳光透过树荫照在老辛脸上,这画面,真美!

辛宝堂

(文章转载于凤酒飘香


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