牛羊等反刍动物和猪鸡不同,在日粮中有很大一部分原料是粗饲料,粗饲料通常占到40%~70%,甚至更高,主要是因为其有特殊的瘤胃和微生物。适当的粗饲料对维持反刍动物肠道健康,提高生产力有着重要作用。近几年粗饲料的价格一路上涨,开发新的规粗饲料已经成为养殖重要课题。
首先考虑的就是一些农副产品和食品工业副产品。主要包括:农作物秸秆、秕壳,植物饼粕,林业副产品,糟渣类等。这些原料比起常规牧草类营养相对较差、更难以吸收,最好是利用饲料发酵技术处理,更适合反刍动物食用。
1、农作物秸秆类
目前农作物秸秆这类下脚料利用率比较低,常见的玉米秸秆、水稻秸秆、小麦秸秆、花生秧、地瓜秧等。这一类饲料原料的特点是低蛋白、高纤维,对于猪鸡这一类的动物消化起来很困难,但是对于反刍动物,经过饲料发酵技术处理之后可以有效地提升消化吸收利用水平。这样一来,不仅缓解了饲料压力,而且更能充分利用农作物资源。饲料发酵菌种可分解秸秆中的粗纤维为单糖或低聚糖,改善适口性,提高营养价值。
2、杂粕类
豆粕、花生粕这些粕类饲料经常使用,营养价值高,但是价格也高啊。可以利用饲料发酵技术开发一些杂粕类资源进行使用。例如:棉籽粕、棕榈粕、菜籽粕等,但是有部分粕类资源含有抗营养因子,如果不发酵直接使用的话会导致消化问题,甚至有毒素威胁健康。只有经过微生物发酵之后这些抗营养因子及毒物才能被分解,减少对动物的危害。
3、糟渣类
主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、果渣、柠檬酸滤渣、废糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、药渣、菌糠和玉米淀粉工业下脚料等。在反刍动物养殖中利用饲料发酵技术处理甜菜渣、苹果渣、甘蔗渣以及酒精糟等技术已经非常成熟,并且得到了广泛的应用。
随着微生物发酵技术的不断发展,越来越多的企业也在身体力行的搞研发搞生产,希望能够帮助养殖户得到更好的资源利用。