最新酒价五星珍藏10

贵州五星酒业集团（以下简称贵州五星集团）创始人焦永权酿酒历史可追溯到年明代嘉靖年间，先祖焦仕贵从陕西西安迁入茅台镇椿树村星宿坎，开创了焦氏酿酒先河，距今有近年的历史。年，年仅26岁的焦永权作为焦氏的第13代酿酒传承人，继续传承焦氏传统酿酒技艺，并成立贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂酿造酱香型基酒，是茅台镇历史悠久的酱香白酒企业之一。经过近30年的发展，贵州五星集团先后荣获“贵州民营企业强”、“遵义市白酒工业十星企业”、“仁怀市十强民营企业”等多项殊荣。

贵州五星集团主营品牌“五星”和“镇酒”，先后荣获“中国驰名商标”、“贵州省名牌产品”、“贵州省著名商标”、“贵州十大名酒”，“贵州名酒提名奖”、“首届中国酒都十大质量奖”、消费者喜爱的贵州白酒品牌”等荣誉。

华夏历史0年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。

乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是“纯粮固态发酵法”。