喝酒乃是人生一大乐趣，存酒也是！
有人存酒是为了升值，有人存酒是为了喝，无论你是出于什么目的，存酒的那些事，你必须知道！
白酒存对了就是“黄金液体”，存错了就是“毒酒”，我见过不少把好酒存成“毒酒”的，而导致好酒变成“毒酒”的正是因为存酒人的方式用错了。
今天就跟大家聊一聊存酒的那些事，不少人在存酒的时候都犯过这些错误，看看你在存酒的时候有没有犯过！
错误一：土埋
“女儿红”、“状元酒”大家肯定都听说过，很久以前，大人们会将酒埋于地下，等子女长大成婚或是中状元后，再将酒挖出来庆祝，这边是“女儿红”和“状元酒”。正因为有这样的先例，才会有不少人效仿这样的做法。
土埋白酒会带来一系列问题，甚至还会毁了一整坛白酒。其实，酒坛子密封并不是很好，它能防止酒水漏出，但防止不了空气进入坛子中。外面的空气一旦进入坛中，酒水就会受到污染，而且酒精是很容易挥发的，时间久了，酒水当中的酒精挥发完后，剩下的就只是一坛被污染了的“废水”。
错误二：塑料容器装酒
“塑化剂超标”估计很多人没有听说过，有的人为了省钱，会使用塑料桶装酒，塑料桶中的塑化剂会与白酒发生反应，从而产生一些有害人体的物质。
错误三：酒糟埋酒
很多人往往会把存酒想复杂，导致最后弄巧成拙。有的人觉得土埋还不够正宗，还要升级存酒方式，采用酒糟埋酒的方式。
酒糟是什么？经常听到有人说有酒糟味的酒才是最正宗的纯粮酒，酒糟就是白酒蒸馏之后残留下来的废渣，里面还有大量的蛋白质，人们多用来做饲料或者肥料。
酒糟当中含有大量的微生物，如果将酒藏于酒糟中，这些微生物都会进入酒水当中，这时候肯定会有人觉得这样不是更好吗？正好这些微生物可以促进酒水发生反应，让酒变得更加醇厚香醇，但你不知道的是，这些微生物长时间与酒水接触，会导致酒水变质，产生大量的细菌，这时候好酒也只能变成“毒酒”了。
错误四：洞藏酒
大名鼎鼎的“洞藏老酒”大家肯定都听说过，其实这只是个噱头而已。
洞藏酒就是找一个天然溶洞，然后将密封好的白酒存入其中，很多溶洞中都会漏水，空气也比较潮湿，而存酒对于环境的要求是“干燥”、“通风”。如果长期将酒存于潮湿的溶洞中，空气中的水汽会进入坛子中导致酒水变质。而且，阴暗潮湿的溶洞中含有大量的细菌，这些都会污染酒水。
其实，存酒不用想得这么复杂，只要做到以下几点就够了！
①温度要合适
存酒的最佳温度在20度左右，需要注意的是一年有四个季节，季节不同温度也不同，因此，存酒的环境一定要保证相对恒温，只要温度变化不要太大都是可以的。
②湿度要合适
存酒对环境的要求很高，不仅要恒温还要恒湿，一般湿度在75%-85%之间是最好的，这个区间的湿度能够让酒体更好地熟化，老酒熟化的效果也是最好的。
③容器要合理
土制陶坛都是最好的存酒容器，千万不要选择塑料桶！
存放多年的老酒为什么会更好喝？因为白酒在储存的过程中，酒水当中的杂醇杂醛等物质充分挥发，除去了很多杂味。此外，酒体还会发生各种反应产生大量的脂类物质，使得白酒变得更香。因此，透气不透酒的陶坛是最适合装酒的。
④选择度数高的纯粮酒
存酒一定要选择不含任何添加剂的高度纯粮酒，最好是50度以上的纯粮酒。
添加剂会阻碍酒水发生反应，而度数低的酒酒体不稳定，容易跑酒，因此要选择高度纯粮酒。
值得一提的是，在十余种香型的白酒当中，酱香型白酒是最适合长时间储存的。酱香型白酒的工艺比较复杂，酒水当中含有很多促进酒体反应的微生物。除此之外，现在酱香酒也比较受欢迎，有很大的收藏价值。
如果你是出于胜出的目的存酒，最好选择茅台酒，如果你是存着自己喝，选择性价比高的纯粮酱酒就可以了。如果你是自饮，那么我建议你选择这两款，当然这也只是供大家作参考而已。
1.老珍酒
老珍酒是珍酒的入门级产品，在性价比方面还是可以的。
珍酒被称为“易地茅台”，在口感和风味上与茅台酒高度相似，珍酒在全国也有一定的名气，既可以存着自饮，也可以等升值。
2.缘得仿台酒
这是经过“”工艺酿造出来的一款大曲坤沙酱酒，酒厂位于贵州茅台镇，紧邻赤水河畔，以当地的红缨子糯高粱为酿酒原来，采用赤水河水为酿造用水。
酒液微黄透明，适饮期在8至10年，在这段时间内，酒水会越陈越香。
如果要看性价比的话，缘得酒的性价比要高于老珍酒。
今天的分享就到这里了，我们下期再见！大家对存酒有什么看法？欢迎在评论区交流！
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