7月26日下午，在工博会双创大赛路演区，遵义华清科维环境能源有限公司带来的关于《谷物发酵剩余物综合利用技术》的演讲赢得了参展嘉宾的阵阵掌声。据科维环境能源有限公司相关负责人介绍，谷物发酵剩余物其实就是人们所说的酒糟。贵州是中国白酒生产重要基地之一。数据显示，每生产一斤白酒，就会有3斤酒糟出现。中国每年剩余酒糟超过万吨，贵州剩余酒糟超过万吨。大量的废弃酒糟会破坏土壤、污染水源、影响空气。目前对废弃酒糟的处理主要是烘干作为饲料使用或是用于天然气的制造，但是这些方法并不理想。经过两年的科研，科维环境能源有限公司研发了谷物发酵剩余物综合利用技术。在路演区，公司对该技术进行了详细介绍。记者了解到，谷物发酵剩余物综合利用技术主要是对酒糟进行分解，将其分解为蛋白和纤维两大成分。通过分解，废弃酒糟中的蛋白可以制作成为有机蛋白饲料；纤维可以进一步加工成包装材料、文创用品、酒店用品等，实现绿色循环，从而达到清洁环境、再生资源利用、健康生活的目标。贵阳日报融媒体记者李慧超
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