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天冷了,不懂吃它就亏了,有酒味又有甜味,

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现在的天气已经很冷了,手脚也冰凉凉了。在这个“起床靠毅力,洗澡凭勇气”的季节,女人要爱自己多些,更应该好好调养一下,啤酒饮料之类的能戒还是戒掉,喝些热乎乎的糖水身体会更喜欢。在南方,一碗甜甜的热乎乎的酒酿丸子最合适的了,立马让你全身暖和,心情大好,满满的正能量迎接美美的一天,晚上吃它睡觉也香甜。酒酿是由糯米和酒曲酿制而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒糟、甜酒、甜米酒、江米酒,是许多人都十分喜爱的传统食品,已有上千年的食用历史了。它虽说有一点点酒味,但不是很浓,口感酸甜,营养成分更易于人体吸收,能快速为人体补充能量,还能够帮助血液循环,促进新陈代谢,烫热喝有驱寒暖身的功效,手脚冰凉的朋友真的可以多吃些酒酿。:糯米粉适量克、酒酿1大碗、枸杞1小把、糖桂花适量、藕粉20克:1、将糯米粉和温水以6:4的比例,用温水才会有黏性哦,用筷子搅拌成絮状,接着用手揉成光滑不沾手的面团;2、搓细长条,用橡皮刮刀切丁,分成等量的面团,放在两手掌心,搓成小丸子,放在撒了一层糯米粉的碗里,晃一下,均匀沾上糯米粉防粘。3、锅里烧开水放入小圆子,用勺子搅拌一下,煮至小丸子飘起来代表熟了;4、待小丸子都浮起来后,倒入酒酿和枸杞,酒酿的量按个人喜好放多少,酒酿要等汤圆熟了再放,不宜煮久,否则会变酸,酒香气散掉;5、再次煮开后,用藕粉加少许冷水调成藕粉水勾芡,用勺子在锅中搅动,使汤水变得有点黏稠;撒入蜂蜜或者糖桂花即可享用,根据你的口味酌量而行;趁热装上一碗,酒酿清甜,丸子软糯,加上清香的桂花点缀,催人食欲,令人沉醉。冬天怕冷的你,赶快行动起来吧!:1、不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。2、如果发现糯米丸子开裂的话可以再蘸取些温水揉圆,吃不完的小丸子需要冷冻保存,随吃随取。3、如果没有桂花糖或桂花蜜,放些干桂花也可以,但最好是酿制过的前者,经过酿制的桂花糖芳香更浓郁。


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