大家好，欢迎来到星星带你品美食，我是你们的星星。不知道是不是有很多小伙伴和我一样喜欢吃鱼，可是容易卡刺，并且对卡刺有严重的心理阴影，小编对卡刺的记忆特别清晰，严重的小伙医院处理的，就会减少吃鱼的次数，这样就很困扰了。那我们这些不太会吃鱼的小伙伴怎样去解决这个问题呢？不用担心，今天就给大家分享这道黄骨鱼，它只有一根主刺，我们可以放心大口的吃，而且制作简单，味鲜肉嫩，当然了里面还会讲到一些小技巧，那么赶紧学起来吧！今天小编就给大家分享黄骨鱼的这种美味做法，鲜嫩肉香，味浓下饭！食材：黄骨鱼克；配料：白糖，小葱，红泡椒40克，盐，大蒜，生姜20克，生抽3克，醋1克，大蒜40克，豆瓣酱10克；1，处理黄骨鱼：我们从黄骨鱼的口下手，用力撕开，把内脏掏出来，鱼籽留下来，放碗中，大家小心手被黄骨鱼的牙刺伤，处理好之后，用水清洗干净，记得鱼籽也要清洗哦。2，准备配料：我们把生姜和红泡椒、大蒜切碎，小葱切小段，放入碗中备用。3，正式制作：我们开中火，把锅烧热，再加入适量油，接着加入少许花椒，和准备好的配料红泡椒和姜，炒香，转小火，加入豆瓣酱，炒出红油，接着倒入鱼籽，均匀翻炒，然后加入毫升的水，转大火，烧开。4，调味：接着加入适量料酒和生抽、醋、盐、白糖，均匀混合。5，我们开小火，放入处理好的黄骨鱼，煮大概6分钟，黄骨鱼煮熟之后，转小火，煮大概3分钟，收汁到大概2勺，最后加入葱，出锅，这道鲜香嫩口的黄骨鱼就制作完成了。星星带你品干烧黄骨鱼：其中我们在黄骨鱼的选择上面，大家可以尽量选择比较小的黄骨鱼，这样吃也方便，这样能更加容易入味，也可以节约烧制的时间。因为黄骨鱼属于无鳞鱼，那在前期就不需要提前腌制入味了，但是如果是死鱼就提前腌制，这里还告诉大家一个小技巧，在制作过程中加入适量的酒糟，可以帮助去除腥味，效果非常好，你可以试一试。还可以加入适量的香醋，可以让黄骨鱼更加入味。大家也可以加入其它配菜，丰富口感。吃到嘴里，肉滑鲜美，感觉化开了一样，感觉吃鱼的样子特别温柔。大家看到这里是不是觉得制作非常简单呢，而且我们的食材和配料都很精简，做起来不需要花费很长时间。你可以尝试做一做，特别适合老人或者小朋友们食用，高蛋白低脂肪，特别是胃不太好的小伙伴，多吃黄骨鱼可以让你的胃觉得暖暖的。以及容易上火的小伙伴，黄骨鱼还有去火的作用，很多人可能都不知道呢。最近反常的天气，可能很多感冒的小伙伴，黄骨鱼对你的轻微咳嗽有一定帮助哦。你还在等什么，赶快行动起来吧！最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享。小编每天会为大家持续更新更美味的美食，更多美食资讯敬请
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