从寂寂无名的地方小吃到人尽皆知的“宅家必备”，江西特产非遗美食酒糟鱼出圈速度堪比龟速，酒糟鱼故事和文化还没融入我们的生活，为生活增添更多韵味。
酒糟鱼想得到人们的认可，要保护中传承，要创新中发展。不断地向人们传播酒糟鱼的历史和故事，处理好酒糟鱼发展中面临的难题，提升酒糟鱼的可见度和认同度。要讲好酒糟鱼的故事，通过深度挖掘出酒糟鱼背后的人文故事和工匠精神，使得酒糟鱼项目随着社会的变迁、一代代人的实践不断被赋予新的创造。
文云斋，是中国文化复兴和消费升级趋势中，在互联网分享思维下应运而生的非遗美食品牌。用创新理念，以极具创造性的手法整合非遗美食资源，坚持发源地生产，传播和分享绿色健康的非遗美食。
目前文云斋酒糟鱼正在努力走近人们的视野，争取得到广大人们的认可。
朋友们，有好的破圈方法和建议，请私信我。让我我们携手努力，一起为酒糟鱼的发展和传播做出贡献。
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