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食材
主料：鸡腿肉(视具体情况而定）。辅料：红糟60g、蒜4瓣、姜20g、老酒60ml、盐茶匙、生抽茶匙、糖2茶匙、鸡粉适量。02做法.准备好红酒糟，姜切片，蒜拍碎去皮洗净备用。
2.鸡腿剁块洗净，用沸水焯一遍捞出沥干备用。
3.锅中热适量油，爆香姜片和蒜仁后加入焯过水的鸡块煸炒变色.
4.烹入老酒，颠锅数下后，加入红酒糟翻炒均匀。
5.加入00ml清水，再加入盐、生抽、糖等调味料，大火煮开后转小火焖煮20分钟；最后加入鸡粉调味即可起锅装盘。
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