DDGS生产工艺在变低脂DDGS怎么用

DDGS是一种能提供能量、蛋白质与磷的饲料原料。在营养方面有高能量、高可消化磷、是蛋白与氨基酸的中等来源、含有叶黄素等优势，但也存在高纤维、蛋白质品质不佳、氨基酸消化率变异大、硫和钠含量可能很高等劣势。中国是美国最大的DDGS进口国，由于中国对DDGS转基因问题的限制，导致美国DDGS市场价格大幅下跌，美国养猪户在生长肥育猪中DDGS添加比例已经高达30%。由于美国PEDv，导致美国猪的死亡率高，生猪养殖利润已经创记录，每头猪的利润达到90—美元。DDGS生产工艺处于不断变化中美国乙醇工业中，酒精利润低，促使乙醇加工厂一直在改变生产工艺，增加副产品多样性与营收，以改善效率、降低成本。未来乙醇加工的副产物呈现多样化的趋势，如酵母浓缩蛋白、异丙醇副产物、低纤低油DDGS、单细胞蛋白、高蛋白DDG等。目前，美国85%乙醇工厂在生产DDGS前利用酒糟离心萃取玉米油，玉米油大部分用来生产生物柴油，另外用于猪与禽饲料。这样一方面将会造成DDGS产量下降，另一方面可能降低DDGS的能量与营养价值，因为油脂减少了。大部分去油的DDGS粗脂肪含7-9%，这对于DDGS的使用会产生哪些影响，目前科学研究正在进行评估。DDGS的营养价值存在疑问DDGS的养份组成与代谢能变异变得更大，因为油的萃取不能一致性的增加蛋白与其他养份，低油DDGS粗脂肪含量范围在4—14%，不同来源相对值差距更大，这样大部分我们已知传统的DDGS知识无法应用在低油DDGS上，是不是少油就意味着低代谢能？同时，少油会不会改善猪肉脂肪质量？DDGS的营养价值如何评估德·苏森博士认为DDGS消化能、代谢能与粗脂肪(乙醚萃取物)间相关很差，用粗脂肪含量不能用来预测低油DDGS的净能，用脂肪含量来预测家禽DDGS的氮校正表观代谢能也不是非常准确。一些DDGS消化能与代谢能预测方程式已开发出来，但在实际应用中存在挑战。哪个预测方程式效果最佳？需要试验来验证。DDGS不影响生长性能并改善猪肉脂肪质量Uriola等人()进行交叉验证研究试图找出具有高精确度、最低预测误差、最低偏差特点的方程式；进一步通过生长育肥猪生长性能试验，在平均采食量、平均日增重、增重/采食量、热胴体重与屠宰率、背脂厚度,腰眼面积与胴体瘦肉率、腹脂碘价进行对比得出结论：最佳代谢能方程式足以预测高与中油DDGS的代谢能，但显然稍微高估低油DDGS代谢能；低油DDGS不影响生长性能并可以改善猪肉脂肪质量。酒糟玉米油（DCO）在猪料中应用前景可观美国年生产超过10.5万吨的酒糟玉米油，大多数用于猪禽饲料，比其他饲用油脂价格更有竞争力，比其他饲用油脂代谢能更高。同时，其游离脂肪酸（FFA）含量在5%-18%，先前研究显示，随FFA增加,猪禽代谢能降低。关于DDGS与DCO的脂质稳定性资料有限，其脂质过氧化发生在几个阶段，如加工、储存等环节，DDGS与DCO储存在38℃与相对湿度94%下,4周会发生过氧化，喂饲猪禽过氧化脂质将降低生长性能。不过，低油DDGS的过氧化比高油DDGS低。