最美小城新特产酒糟酥饼

其实，酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。

如此高营养价值的酒糟，如果浪费，岂不可惜？某日，澄江半天下酿酒有限公司的刘总和始兴县金饌食品有限公司的龚总在喝茶闲聊的时候说到了酒糟，谈论到了如何使原本以低廉价格出售的大量酒糟通过比较简便易行的方法转化为新型产品，既能减少酒糟处理费用，又能变废为宝，研发新产品，创造新的经济效益点。

这一谈，擦出了火花，经过几个月时间的反复研究和试验，一款新产品应运而生——“酒糟酥饼”。

产品简介：新产品配料采用精制小麦粉，糖粉，酒糟，酥油，食用盐，鸡蛋，泡打粉秘制，每一百克含能量千焦，蛋白质5.4克，脂肪45.3克，淡水化合物46.1克，纳8毫克。具有丰富的营养价值。

酒糟酥饼风味独特，甜而不腻。经过细腻的制作技术处理后，经专家检测，吃完酒糟酥饼后，并不用担心酒驾之类的事件发生，并无酒精度。

酒糟酥饼作为一款创新产品，具有成为最美小城新特产的潜力！

到始兴来，酒糟酥饼可以作为一份随手礼！

喜庆宴席上，酒糟酥饼可以作为主人的回礼！

当然啦，酒糟酥饼亦可作为您茶后小点……

未来，我们将不断改进产品，努力将酒糟酥饼打造成属于我们始兴人的一大特产！