营养特性
玉米胚芽粕，是玉米胚芽脱油后所剩的渣滓。蛋白质含量没有其他饼粕类高，氨基酸组成较好，赖氨酸0.70%，蛋氨酸0.30%，色氨酸含量也较高。维生素E含量丰富，达87mg/kg，大大高于其他植物饼粕。玉米胚芽饼粕适口性好，价格低廉，是畜禽的优良饲料，在日粮中可占5-10%。
玉米酒精糟粉的加工工艺
酒精糟是用固体发酵法或液体发酵法制取乙醇后的副产品。传统的酒类生产多用固体发酵法，一般在原料发酵前需加入谷糠、稻壳、玉米芯等通气性材料，便于发酵。因此，传统发酵法的酒糟中粗纤维含量高，对畜禽的营养价值低，不宜作配合饲料原料使用。液体发酵法系在发酵罐内进行，是先进的生产工艺。其发酵副产物中粗纤维含量相对较低，对畜、禽的营养价值高。其副产品有三种，一种被称为DDG，是酒精糟经分离脱水后干燥的部分；另一种为DDS，是酒精糟滤液经浓缩干燥后所得的部分；第三种是DDG和DDS的混合物，称DDGS。酒精发酵所用的原料有高梁、玉米、大麦、糖蜜、甘薯、木薯等。酒精糟的营养价值受原料种类、质量、主副产品比例、主副料比例、发酵工艺等因素影响差异很大。
营养特性
一般以DDS的营养价值较高，DDG的营养价值较差；DDGS的营养价值取决于其中DDS与DDG的比重；DDS比重大的DDGS营养价值较高，而DDG多的DDGS的营养价值则较差。以玉米为原料的DDG、DDS、DDGS的粗蛋白质含量基本相近，风干物质中约含27-29%，，但三者的粗纤维含量则分别为11%、7%、4%左右。不同DDG中的粗纤维含量为7.5-12.8%；DDS中粗脂肪含量为9.0-22.7%。总的分析三者的氨基酸含量及利用率都不理想，不适宜作为唯一的蛋白源。用量以15%以下为宜，尤其不适宜幼猪。DDG、DDGS适宜饲喂反刍动物。
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