在我的记忆中，冬天最受欢迎的美食就数汤圆了，冬至要吃甜汤圆，过年要吃甜汤圆……反正北方吃饺子的时候，我们都在吃汤圆，而要说最美味的，一定是我外婆做的，一边煮一边用手搓好下锅。每年冬天，外婆总是隔三差五把家里中的糯米做成甜酒糟，然后用来腌腌菜，顺便也会留一些给我和弟弟煮汤圆吃。也许是从小体质偏弱的缘故，我的手和脚一年四季都是冰冷的，所以每次煮甜酒糟汤圆，外婆都会让我吃完以后多喝一些汤，说是多吃些甜酒糟能暖手脚暖身子，时间一长还能告别手脚冰凉。后来，长大了，甜酒糟汤圆就成了我冬天必吃的美食。不过，光是煮白汤圆总是太单调，所以我总喜欢把一些应季的食材加进去，比如说红薯、紫薯之类的，既能添美感，还有浅浅的红薯味，格外诱人。特别是有了孩子后，我家早餐经常吃这个，软糯香甜还有汤，比豆浆油条强，营养美味还健康，我儿子每次能吃两三碗，可喜欢了！其实，外面的早餐花样虽然多，但冬天的时候，真不如在家做点酒糟双色汤圆吃，好吃又养眼，还能温暖一个冬天。毕竟，老祖宗留下来的这宝贝，配上红薯这么做着吃，还能和手脚冰凉说拜拜，糯甜得很。：红心薯1个、紫薯1个、红枣7粒、甜酒糟2汤勺。：第一步：把红心薯和紫薯分别去皮清洗干净，然后切成块状，放入蒸锅里，大火蒸5~8分钟，关火取出，分别放入2个大碗中。第二步：用勺子将红心薯、紫薯依次碾压成泥状，接着分别倒入糯米粉，将红心薯、紫薯依次和成面团。因为紫薯容易染色，所以建议大家做的时候，先和红薯再和紫薯，以免串色。第三步：用右手揪一小团红薯面团，揉捏光滑，然后放在手心搓成圆汤圆状，直至全部搓完。然后，又重复此步骤，把紫薯面团搓成汤圆状。紫薯一定要趁热揉面，不然太干了，要加水。第四步：把红枣放入清水中，浸泡5分钟，然后捞出冲洗干净，用剪刀剪上2~3个口子。红枣不容易煮出味道，所以煮之前要用剪刀剪上几个口子，方便煮出味道。第五步：锅内加入适量清水，煮沸，挖入2大汤勺甜酒糟，煮出糯香味。第六步：放入搓好的红薯汤圆、紫薯汤圆以及红枣，煮至汤圆全部浮起后，就可以出锅了。：1、这道甜酒糟汤圆，我选用的是刚刚发酵好的甜酒糟，所以全程无需加入糖就已经很甜了。大家做的时候，建议选择刚刚发酵好的，一来甜味重醇香，二来是没有酒味煮熟后没大有酸味。2、汤圆的颜色可以通过调整红薯、紫薯与糯米粉的比例来左右，比如喜欢微微粉色的汤圆，可以将紫薯的量减少，加入清水拌成微粉的汤汁来和面。更多美味食谱，请
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