张良德樱桃酿酒酒糟养殖,收入节节高

（兴仁县新闻中心记者罗玉时报道）

4月的大山镇河坝村油树湾，林木葱茏、樱桃花枝繁茂，村民张良德因地制宜，用樱桃酿酒，成为当地一绝，家里的收入是节节攀高。

春暖花开，跟随空气中弥漫的阵阵酒香，记者走进大山镇河坝村的兴仁县大山洞泉酒业有限公司。

今年45岁的张良德就是这家酒厂的主人。谈起自己的创业故事，张良德告诉记者，由于家庭条件差，他初中毕业后就外出打工，先后做过石工、砖工、搬运工。年，他到浙江省罗清市学习酿酒技术。年，经过多年打拼的张良德积攒了一笔资金，在家人的支持下，他利用家乡丰富的樱桃树资源，用樱桃酿酒，办起了兴仁县大山洞泉酒业有限公司。在创业初期，张良德经历了资金缺乏、经验不足等问题，市场销售低到让他一度想放弃。后来，他发现用当地的酒药结合传统酿酒法酿出来的酒不仅味纯正，而且成本低。为了酒的口感，张良德还找到了离村米外的优质水源，凭借优质水源，以及对传统手工纯粮酿造的坚守和对质量的严格要求，张良德酿出来的酒逐渐打开了市场。烤酒剩下的酒糟，张良德则用来养猪，他每年都会养猪30到40头，今年他还养了10头牛。

如今的张良德收入是节节攀高，不仅修起了小楼，还安装了沼气，正在申办微型企业，计划同步扩大酒厂和猪场，带动当地群众致富。

编辑：刘美玉

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