不知道大家留意过没有，小时候见酒厂都冒着烟，酒香十分浓郁；如今产量提升了，酒不断的往外面拉，就是不见大烟囱冒烟，甚至连酒糟都没有。
这样的情况在白酒业内已经司空见惯了，基本10家酒厂有9家烟囱不会冒烟，所以现在有许多酒友认为现在的白酒都不是纯粮的，全部都是酒精勾兑而成的，最近一位退休的酿酒老师傅道出了幕后真相。
真相一：白酒的确是“勾兑”的
市面上所见到的成品酒基本上都是勾兑的，就算是知名品牌也是勾兑而成，只不过勾兑用料不同，目前白酒界存在3种勾兑方式。
①、纯粮酒的勾兑
所使用的基酒与调味酒都是由纯粮食酿成的，之所以会进行勾调，是因为酒厂要统一每批次白酒的口感。如果每批次白酒都不勾调，酒厂生产的酒口感都不同，对于消费者来说就像抽盲盒。
②、食用酒精和一系列添加剂的勾兑
使用食用酒精与添加剂进行勾调，就是酒精勾兑酒，标准号为：GB/T。
③、食用酒精与粮食酒勾兑
使用不低于30%的粮食酒与食用酒精勾兑而成，也是酒精勾兑酒的一种，标准号为：GB/T。真相二：产业设备升级酒厂不冒烟
因为以前都是用煤炭为燃料，会污染空气，为了响应保护环境的理念，酒厂都换更清洁的燃料，因为不会产生浓烟。
真相三：酒糟再次利用
酿完酒之后会留下大量的酒糟，放着也是浪费，而且其中还有很多营养物质，因此剩下的酒糟通常都会给养殖户做饲料。所以如今酒厂不冒烟是正常，如果冒烟了才不正常。之所以大家对酒厂如此
联系电话：