每次压榨完黄酒，闻着香喷喷的黄酒糟，丢弃觉得实在可惜！于是去老同学棒子的鸭厂买来鲜鸭蛋20个！感谢老同学榜子的倾情支持！以几乎送的价格给我提供鸭蛋20个！鸭蛋找到可以开做了！工具：30斤的玻璃坛子材料：鸭蛋20个，鲜酒糟8.3斤，黄酒糟和青红酒糟各半，食盐1.8斤1、清洗鸭蛋并晾干！2、用纸巾把水擦干，为了快点晾干水分！后来觉得天热，防止鸭蛋易坏，又倒碗自酿的白酒，涮洗鸭蛋，以此消毒！3、把酒糟和盐拌匀！掺拌过程感觉，酒糟太干，为了减少感染杂菌，增加成功的可能性，于是又加了半斤白酒在里面！也不知道这么做合不合适！不过反正是实验，错又何妨？4、开始一层酒糟一层鸭蛋，往坛子里放鸭蛋！5、最后将剩下的酒糟覆盖在最上层，并压实！没敢太用劲，怕压破鸭蛋！6、盖上坛盖子，贴上标贴！1个月后看结果吧！
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