农村大娘传授地道的腌菜秘方,好吃下饭放不

现在很多的人都住进了城市。在住进城市之后，生活过得好了，吃的东西也就越来越稀罕了。现在住在城市里面的人，每天都能够吃上一顿肉，肉对于现在住在城市里的人来说并不稀奇。毕竟现在在城市里面的人。每一顿的餐桌上面，总会有着不同类型的肉出现，比如说鱼肉牛肉什么的，现在在人们的餐桌上面，都非常的常见。而现在越来越多的人开始不稀罕肉了，他们反而非常的稀罕那些农村的美食。因为很多农村美食是非常少见的。并且农村的山好水也好，所以农村所种植出来的那些蔬菜之类的味道都非常的好吃。农村大娘传授地道的腌菜秘方，好吃下饭放不坏，不会做的快收藏！然而在农村有一种美食是城里人很少见到的。在农村，这种美食是很多人都会做的。但是在城里却很少有人知道怎么做这道美食，就是农村的腌菜，农村很多人都会做腌菜。并且每个人都有着每一个人的腌菜手艺和秘方，而我的一个大娘就在农村。在农村的他就有着非常地道的腌菜秘方。每年我的大娘都会腌制一些，寄到城里面给我们品尝。那味道真的是非常的好。并且她所腌制出来的腌菜好吃下饭还放不坏。于是我便决定回来跟着我的大娘学一学如何去制作腌菜。大娘的这个腌菜方法非常的地道的，菜好吃下饭还放不放，不会做的赶紧来收藏一下吧！首先我们先准备一些芥菜。然后准备一些酒糟和盐巴，我所准备的是两棵大芥菜。刚买回来的芥菜，洗干净之后。一整颗的放到有太阳的地方去晒一天。等到晚上的时候，把芥菜给收回来。这个时候就找一个比较大的盆子。把我们所准备的那些酒糟给放到盆子里面，倒进去一些盐巴，开始搅拌，将这两种东西搅拌均匀。下班均匀之后，用酒糟均匀的涂抹在结它的表面。每一个叶子的缝隙间都涂抹均匀。涂抹好之后，我们就可以找一个能够漏水的菜篮子。记得这个篮子漏水，然后均匀的芥菜给放到菜篮子里面。接着我们在上面用一碗水压着！这样放着一段时间之后。也就是两天之后，芥菜里面的水分就会被逼出来。这个时候我们拿一个陶瓷坛子，把盖菜给挖出来，放到陶瓷坛子里，在坛口记得用酒糟封住。接着就选用粽子叶和竹签给盖住。如果说没有粽子叶和竹签的话，用那种塑料袋带上去套好也可以的。然后拿出一个小碗，或者说是碟子。在里面弄一些盐水泡在里面，然后把陶瓷坛子给倒立过来，这样腌制一个月，腌菜就做好了。这个腌菜的方法是不是非常的地道呢？并且这个腌菜的方法也相对来说并不是非常的简单。所以说不会这种腌菜秘方的人，赶紧收藏起来吧。这种地道方法制作成的腌菜不仅仅好吃下饭，最关键的一点就是放不坏。农村大娘所教的这个腌菜方法你学会了吗？所以说不会做腌菜的人就赶紧收藏一下吧。在家里面制作一些这样的腌菜，吃起来也非常的解腻味道还好吃！

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