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说起湖北省的特色美食，很多人通常都会首先联想到“热干面”，可实际上，因为“热干面”太干，单吃的话会比较难以下咽，所以很多人在吃“热干面”的时候会再另外搭配一杯喝的，常见的搭配比如有豆浆，但在湖北，更“经典”的搭配其实应该是“蛋酒”。
“蛋酒”也算是湖北省另一道非常有代表性的“经典”特色美食了，顾名思义，“蛋酒”里面是有蛋又有酒的，其实“蛋酒”里的“酒”并不是真正的酒，而是“酒糟”或者说“米酒”，有的地方也叫“酒酿”或者“醪糟”，湖北的“蛋酒”吃起来香甜可口，实在令人回味无穷。
湖北“蛋酒”的做法非常简单，自己在家里也可以做出地道的湖北“蛋酒”来。首先，你将适量的酒酿放进小锅里，加水烧开，最好是用湖北的“米酒”哦，相信大家都听说过著名的“孝感米酒”吧？同样也是产自湖北的。
接着，准备好一个空碗，在碗里打上一个鸡蛋，备用。
最后，将锅里已经煮开的米酒直接倒入装有蛋液的碗里，用米酒本身的温度将鸡蛋烫熟。当你将米酒倒进碗里之后，再静置一小会，等蛋液全部凝固，并变成蛋花之后，就可以尽情享用啦！如果你喜欢吃甜的话，可以再适量加一点白糖。
湖北的“蛋酒”不仅好喝，搭配“热干面”算是绝配，而且在功能上也是很棒的哦！甚至在感冒初期还可以当作特效药来使用，因为蛋酒中有蛋有酒，还可以给身体补给营养和热量。据说，女人经常喝蛋酒也特别有好处，孕妇喝了能发奶水，少女喝了还能丰胸哦！
那么，你有没有试过“蛋酒”这道湖北的“经典”特色美食？感觉味道怎么样？你知道湖北的“蛋酒”通常是搭配热干面一起吃的吗？你觉得经常喝“蛋酒”是不是真的对女人有好处？如果以后有机会的话，你想不想自己在家里做湖北“蛋酒”喝喝看？欢迎大家留言评论哦！
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