猴场镇新建村一直有酿酒的传统，当地种植的小黄苞谷是酿酒的最佳品种，酿出的酒香味醇厚，酒糟可以用来喂养牲口。近年来，新建村探索“制酒+养殖”的产业发展模式，群众实现双丰收。
炎炎夏日，酒香飘远。走进新建村，空气中散发着一股淡淡的酒香。在坛坛香酒坊，到处摆满了酿制好的土酒，文城夫妇俩正在把酿制的酒密封后，放置在固定区域进行发酵。
根据销售情况来决定酿酒的频次，现在平均每个月需要斤左右苞谷，能煮酒约斤，每斤能卖10元到15元。
新建村酒坊负责人文城说：“我们有苞谷酒、苦荞酒、大麦酒和燕麦酒，以本地的小黄苞谷酒为主。”
从年起，文城夫妇又开始养牛。他们将酒糟冷却后，加入苞谷面和适量盐，搅拌均匀就是最佳的养牛饲料，这种配料牛喜欢吃、易增肥、免疫好。
“目前，我们养牛21头，能繁母牛10头，其他肉牛有11头，一年纯收入有5到6万元，效益可观。”文城说。
虽然酒坊没有华丽的包装，但实惠的价格和良好的口碑，吸引着周边的餐馆和消费者。目前，新建村有6户村民加入到“制酒+养殖”的模式中来，并获得两份收入。土酒酿造、酒糟喂牛、牛粪施肥的资源循环利用模式，让新建村走出了一条增收致富新路，带动了越来越多的农户增收。
威宁融媒记者 祖海雪
实习生 马艳鲜
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