中科荣膺公益中国 http://m.39.net/disease/a_6173182.html本报讯(记者杨韬、李劼、潘树涛)9月13日，记者走进播州区鸭溪镇茅台生态循环经济产业示范园贵州尊朋酒业公司，只见一车车茅台酒糟被送到车间，它们将“摇身三变”，制成酱香白酒、天然气、有机肥。“茅台酒糟都是在每年这个时节送来，前后持续20多天，所以最近特别忙。”公司副总经理刘涛介绍。一旁，工人们正抓紧清理酒糟放置区域，等待即将到来的运输车。“运来的酒糟会送入发酵池。”刘涛指着不远处一个又一个望不到底的深槽说，一共24个发酵池，每个可容纳吨酒糟。每一个发酵池都盖着塑料薄膜，与传统的泥巴封窖相比，这种方式可以清楚地看到酒糟是否成功发酵。“你看，有些发酵池的薄膜被鼓得高高的，那是酒糟发酵时产生的气体所导致。”刘涛说，发酵过程将持续20多天，完成发酵的酒糟将被送去生产酱香白酒。刘涛介绍，每个发酵池都对应着一条全自动化酿酒生产线。整个厂区可以日产翻沙酒约50吨、碎沙酒约80吨，设计年产能为1.5万吨酱香白酒。“目前我们生产的主要是基酒，销往茅台集团的其他子公司。未来，我们还将开发成品酒。”刘涛说，公司的发展已为余人提供了就业岗位。除了制酒，茅台酒糟还能制产天然气、有机肥等。为此，茅台生态循环经济产业示范园与中节能绿碳(遵义)环保有限公司合作实施生物天然气项目。该项目可利用酒糟日产天然气3万立方米，年产有机肥8万吨。产出的天然气供酒厂蒸酒使用，有机肥则主要运往各高粱生产基地。“从酒糟变有机肥，这是真正从土里来再到土里去，实现循环利用。”生物天然气项目车间负责人冉雪松说，项目生产的有机肥营养成分全面，有机质含量高，能被植物充分吸收，既可改善土壤结构，避免板结、硬化，还可根据客户根据需要加入微量元素，制作定制肥。
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