喜欢藏酒的人注意啦白酒储存有4大常见误

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导语：喜欢藏酒的人注意啦！白酒储存有4大常见误区，藏酒家别错过大家好，很高兴再次与大家做分享，在民间有这样一种传说，白酒储存的时间越长越醇香。但是到底应该怎样储存白酒？不同的人有不同的说法。但是经过科学实验，以下四种储酒方式，完全就等同于自杀。是白酒储存有4大常见误区，了解发现，很多网友全占了。那么这四种错误的藏酒方式是指什么呢？建议藏酒家别错过。第一种错误方式是在酒糟里面埋酒。为了吸引观众的注意力，很多商家会宣称自己的酒存储在酒糟里面，还说这样能够促使粮食继续发酵，始终保持酒的醇香和浓度。但是酒糟是在粮食酿酒的过程中产生的废料，虽然具有酒精的味道，但是完全没有醇香味。如果把白酒放到酒糟里面，白酒稳定的霉菌环境被破坏，霉变的概率大大增加。综上所述，我们在存储白酒的时候，一定要选择通风，干燥阴凉的地方，如果害怕酒精挥发，可以用蜡把酒瓶封起来。藏酒是一种生活习惯，但藏酒的目的就是为了获得更醇香的酒。所以不要让自己的无知损害了一瓶又一瓶的好酒，一定要避免把酒放在潮湿的环境中，也一定不要听信广告的宣传，把酒放在酒糟中。第二种错误方式是用胶带封锁酒瓶盖。不只管是粮食酿酒还是酒精勾兑酒，白酒中都含有大量的酒精。在自然空气中，酒精非常容易挥发。如果你仔细观察过一瓶打开的酒，你会发现，随着时间的推移，这瓶酒的数量会不断下降，最后挥发得只剩一个瓶底。存储的白酒一般价值非常高，挥发1毫升，就等同于损失几百块钱。因此很多人为了防止酒精挥发，会用胶带把酒瓶盖儿封住。这种方式看似阻止了酒精的挥发，但实际上也阻止了霉菌的挥发。白酒之所以存储的时间越长会越醇香，就是因为粮食依然在发酵，霉菌依然在发挥着作用。可是当把酒瓶盖儿封住以后，本来该挥发的霉菌继续留在酒瓶内，久而久之就形成一种白雾，甚至变成黑色小物质附着在酒瓶上，严重影响白酒的质量。第三种错误方式是埋在地下。大家一定听说过这样的传说，那就是在我国的江南地区，每当生下女儿以后，就会酿一大瓶酒，然后把它埋在地底下，等女儿出嫁的时候再挖出来，代表着对女儿浓浓的祝福，这种酒也因此被称作女儿红。女儿红是一种黄酒，埋藏在地底下，经过几十年的发酵，会变得非常可口。但白酒是粮食酿酒或者是酒精勾兑酒，如果把它们埋在地底下，长时间的不通风，会导致粮食发酵不充分，恶臭味开始出现。而且长时间的埋在地底下，泥土的味道也会混进酒中，酒的醇香味大大下降。如果你是幸运的，那么挖出来的酒至少还能喝。如果你是不幸的，第一口酒就难以下咽，一整瓶酒就废掉了。第四种错误方式是存储在溶洞里。熟悉酒的朋友肯定都知道，著名的郎酒就藏在天宝洞中，而且存储时间越长越醇香。因此很多老百姓就效仿郎酒，也把自己的白酒存储在溶洞里面。但是天宝洞是一个特殊的溶洞，它位于悬崖峭壁之上，有良好的采光和通风条件。而且洞内有稳定的霉菌环境，温度基本上保持在20℃左右，更有利于粮食酿酒的发酵。而我们能找到的溶洞都是普普通通的，既没有稳定的霉菌环境，也无法提供充分的通风条件。所以你把酒藏在溶洞里面，就等同于把酒埋在地底下，根本不会收到你想要的结果，反而还会毁掉很多好酒。

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