俗话说“一物降一物”，这句话是前辈们的经验之谈，在诸多方面都可以验证，比如养生的时候，我们要防御外在的“风暑湿燥寒”，也要调整脏腑以及精气血等，一旦某一因素受影响，则可以用“一物降一物”的方式去处理。
比如有一物就很受推崇，此物被誉为“湿气困脾得此则开，痰湿弥漫得此则化”，尤其善于祛除脾胃中的湿气、顽固的痰湿，还能健胃安脾，从而健脾气、醒脾胃，同时还能辟时疫之气。
这一物就是苍术，是菊科植物苍术的植物根，在品种上又有南北之分，所以两种植物的形态不尽相同，但是养生之力是同等的，因为苍术的用途较多，限于篇幅所以不像往常那样述说其在古典籍中的记载与论述，直接按照五个方面的归类进行叙说其用途。
一、苍术能祛除脾胃之湿气。
苍术的特点包括“辛香、苦燥”，而又有“温”的特性，走中焦而善于燥湿化浊可以用来健脾胃、除脾胃中的湿浊。《本草正义》中就提到“凡湿困脾阳，非茅苍术芳香猛烈不能开”，而《本草发明》中也说“逐邪除湿，其功最大”。
苍术既能祛湿又能健脾胃，所以适合于中焦脾胃湿浊大而产生的脾胃不和，这类人主要是因为湿浊而脾胃气机失调，因此有肚子中感觉胀满、不爱吃饭、大便稀薄或者不成形、返恶酸水、感觉没有力气的亚健康表现，这类人养生可用苍术为主，辅以厚朴、陈皮、甘草同用。
上述的这类人虽然在自我感觉上湿气重，但是在中医传统文化的理解中还不算重，真正湿气大的人达到了所说的“湿盛”的程度，则会因为脾被湿气所困，不能分别水谷，这有经常拉肚子的亚健康。
这类人可用苍术与白术一起养生，如果是儿童，这改为用苍术、胡黄连一起研磨成粉，与糯米酿酒后剩下的酒糟一起和为泥，外用敷在肚脐上。
此外，湿气常伴有寒热，有“寒湿”与“湿热”的说法，如果是寒湿困于脾，这脾之阳不能升发，从而有肚子中闷胀、大便稀薄、身重且怕冷的亚健康，甚至是脸色发黄或者手脚有肿的地方，此时可用苍术化湿浊，但是其“温和”之力不足，因此多与肉桂、干姜同用，合力消除寒湿。
苍术的特点就是“温”，一般来说除“热”都需要凉性之物，用苍术除湿热看似有悖于常理，但事实上湿热的确可以用苍术，只是分清“湿”与“热”哪一个是根源，如果“湿”为根源，日久化热，那么可用苍术，但也要加一些诸如龙胆草、黄芩、栀子之类的清热之物。
除了寒热之外，还有一种邪气与湿气经常一起，那就是夏季的暑邪，合起来叫做“暑湿”，暑邪最常带的也是湿邪。感受暑湿这容易烦热身热、口渴，与往常的身热不同，一般身热是汗出则解，这时候是汗虽出但热不解，这类人可用苍术、石膏、知母一起清热清暑化湿。
二、苍术祛除痰湿。
不在少数的人会认为就以“肝心脾肺肾”这五脏来说，痰只与肺有关，其实不是这样的，事实上“脾为生痰之源，肺为储痰之器”，也就是说真正生成痰的是脾，其根源在脾。
脾主运化水湿，那么寒湿内侵则阻碍脾胃正常水液的运行，或者脾之阳不足，则会因为脾虚而湿气凝聚，水湿停聚在内则聚而成痰，在皮肤之下则成肿。
因此祛痰时要从两个方面着手，一是让已经形成的痰出来，二是阻止新的痰形成。然而后者才是从根源上除痰，能解决根本问题。
如果遇到这一类问题，那么苍术就有用武之地了，因为苍术善于燥湿健脾，既能运化停聚的水湿，又能健运脾胃，从而助脾，让水湿不再凝聚，从根源上除痰。
所以《珍珠囊》就有“诸肿湿非此不能除”的说法，当然，苍术的这一类用途多是随着亚健康的状态而定，用法多是添加在其组方中，而就以单纯健脾除痰而言，可用苍术、茯苓、泽泻、猪苓搭档。
三、苍术可以除关节、肌肉之风寒湿。
苍术气味雄厚，能燥三焦之湿气，搜腠理、关节之风，所以《神农本草经》说苍术“主风寒湿痹”，因为苍术更擅长祛湿，所以湿邪为甚的关节亚健康更为适用。
苍之辛散苦燥而又能温通，能燥湿散寒、祛风而利关节，所以湿气阻碍经络、关节所产生的四肢感觉沉重、关节屈伸不利、或麻或痛等亚健康可用苍术、薏苡仁、羌活、独活同用，但这个方法的局限性就是适合于湿气盛者。
四、苍术可明目。
了解中医文化的朋友们或许会知道，眼睛在五脏属于肝，一般来言眼睛的眼健康可以通过调整肝的状态来解决，但是还有一项不要遗忘了，那就是脾胃健运这清阳之气能上升，同时气血能上升而充分的濡养“清窍”，从而消除眼睛的亚健康。
所以金源四大家之一的刘完素提出苍术“明目”，比如《秘传龙木论》中提出苍术、猪肝、石决明同用适合于青盲、雀目之人；《瑞竹堂》提出苍术、黑芝麻同用可消内外障；《普济方》中记载苍术与熟地黄适合肾中不足而看东西不清楚之人。
五、苍术辟时疫之气。
苍术自古就是用于辟不正之气的养生之物，比如春分至秋分之际以寒气为主的疫戾之气，古时候多用苍术防风、羌活、白芷同用。就现代而言，多用苍术与艾叶做成香，点燃后以驱寒邪疫戾之气。
苍术的本质是“苦温燥烈”，上述的益处也都是建立在这个的基础上，但是根据它的这个特点，阴虚内人的人、气虚而多汗的人就不能使用，因为苍术“燥”的特点比较烈，所以容易耗损阴气，以致在《入门》中记载“误用耗血，燥津液，虚火动”。
养生其实就是认准自身的特点，采用“一物降一物”的思想来让自己更佳健康，但是这些“物”的特点各不相同，正确的运用才是关键。
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