概述
很高兴能够为您解决米醋和白醋哪个好?米醋和白醋的区别，这个问题。醋是人们日常生活中常见的调味品，醋分为米醋、白醋、水果醋、酒精醋等等。那么，米醋和白醋的区别在哪里呢？米醋和白醋的区别在于颜色、味道、功效、用途、营养成分、生产制作等多个方面。米醋和白醋各有特点，应用广泛。那么没错和白醋到底哪个好呢？他们的区别有哪些呢？现在我就来给大家讲一讲。
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1首先，白醋：以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。用于烹调，其特点是酸度不高，酸味单薄，色浅，不改变调味对象的颜色。可以开胃，帮助消化吸收，抑菌和杀菌，软化血管、降低胆固醇，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
2其次，米醋，是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜
3那么最后我就来给大家讲讲米醋和白醋哪一个比较好。米醋在食用方面营养价值更高，白醋在腌制食物和清洁方面的使用更好。所以两者各有千秋，最好的就是我们很好的将其应用到合适的方面便是最好的了。
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最后呢再给大家讲一点小知识，醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分
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