寿司醋是做寿司最基本的调料，是将不同的醋按一定比例混合制作而成，是制作寿司时必不可少的材料，是寿司制作的灵魂。寿司醋的颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里，味道是淡酸。普通米醋色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。而白醋的作用十分广泛，除了作为调味料以外，还可用于杀菌除臭，美容护肤等。
一、寿司醋和普通米醋的区别
1、原料不同
寿司醋：用米和酒精酿造的醋。
普通米醋：以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
2、色泽不同
寿司醋：色泽为淡黄色。
普通米醋：色泽玫瑰红色而透明。
3、气味不同
寿司醋：味道是淡酸。
普通米醋：香气纯正，酸味醇和，略带甜味。
4、用途不同
寿司醋：用来制作寿司，直接拌在寿司米里，是寿司必不可少的材料。
普通米醋：适用于蘸食或炒菜。
￥30寿司醋味液酿造ml酱油寿司料理紫菜包饭组合套装调料寿司醋3瓶京东好评率%无理由退换￥51购买二、寿司醋和白醋的区别
1、寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，颜色是淡黄色的，味道是淡酸，寿司中的酸味就是由它而来的。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。
2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等。
3、寿司醋主要是用于开胃、去腥，早期的寿司多是使用海鲜制作而成的。而白醋的作用十分广泛，除了作为调味料以外，还可用于杀菌除臭，美容护肤等。
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