民间有句俗语：“酒是粮食精，越喝越年轻。”这话听着像是在开玩笑，可仔细琢磨却又有几分道理。我国的酿酒历史源远流长，从黄酒到白酒的进化过程就经历了数千年，纯正的粮食酒一直都很受国人的青睐，就算不经常喝酒的人都知道一个事实，那就是“五斤粮食才能酿出一斤酒”。
在农业发展并不发达的古代，很多百姓饭都吃不饱，哪有粮食去酿酒呀！普通人是喝不起粮食酒的，只有那些达官贵人才能品尝到所谓的“人间佳酿”。如今时代不同了，超商中摆放着满满一货架的白酒，品类繁多、价位不等，我们可以根据自己的需求进行选购。
不过多数人都有一个共同的想法，就是花最少的钱买到最纯正的粮食酒。现代科技发达，为了增加产量、降低成本，有些品牌开始推出勾兑酒，里面添加了一些食用酒精或者食用香料，不仅香气庸俗呛人，味道更是刺激辛辣，多喝两杯就会非常上头，可能第二天早上起来还会呕吐不止。
因此只有纯正的粮食酒才真的具备饮用价值，不过笔者发现了一个问题：“为何现在的酒厂里面没有堆积如山的酒糟了？难不成纯粮酿造都是谎言？”可如果酒厂敢“挂羊头卖狗肉”，应该早就被查封了吧？那么酿酒过程中产出的那些酒糟到底哪去了呢？
其实酒糟并非“垃圾”，它可大有用处呢！
（一）做成牛的饲料。酒糟中含有大量水分和营养，还有一股发酵的粮食香气，喂牛的话，它们肯定吃得津津有味；
（二）做成有机饲料。酒糟里面的营养成分很丰富，若是拿来种草或者种花，肯定会成为“一方沃土”，植物会长得非常强壮。
每次产出一批粮食酒，都会产生大量酒糟，酒厂面
积有限，自然是无处安放这些“废弃物”，因此饲料厂的人会定时去回收，如今在酒厂里看不到堆积如山的酒糟也很正常。不过谁买酒也不可能亲自去酒厂观摩，就要学会凭包装来鉴别勾兑酒和粮食酒了！
山东“扳倒井52度”曾在多年前得到过央媒的点名宣传，可惜鲁酒虽好却不懂得讲故事，也没有一个正中靶心的品牌战略计划，自然没法和那些虎视眈眈的同行竞争！不过这款酒确实是纯粮酿造的，而且没有任何勾兑，因此推荐酒友们一定要尝尝。
扳倒井52度采用当地六种粮食并引入优质水源，进行固态发酵之后，又经过繁琐的酿造和提纯过程，才得以有了这款清冽甘甜、香醇细腻的浓香型纯粮酒。虽然扳倒井目前在全国范围内知名度不够高，但在省内的销量还是很可观的，能在众多山东酒中脱颖而出，成为“销冠王”，必然是有它的过人之处。
目前“扳倒井52度”的价格非常划算，2瓶才卖39.8元，倒是很适合日常饮用，爱酒人士可不能错过！
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