酒糟鼻，医学上称之为玫瑰痤疮，通常发生于30~50岁的中年人，表现为皮肤潮红、毛细血管扩张及丘疹、脓疱为主。皮损多分布于鼻尖、鼻周、面颊，局部常伴有毛细血管扩张，晚期可形成鼻赘。
由于酒糟鼻的具体病因及发病机制尚不明确，所以可能与精神紧致、嗜酒、喜食用辛辣、高温及严寒刺激、颜面血管运动神经失调、胃肠功能紊乱、内分泌失调及毛囊蠕形螨虫感染等因素有关。其发病机制可能是在皮脂溢出的基础上，由于感染和冷热刺激等因素，造成面部血管运动神经失调，毛细血管长期持续扩张，从而导致皮损的出现。
从其病因及发病机制来看，日晒、食用辛辣食物、饮酒、高温或寒冷刺激、精神紧张及情绪激动、内分泌障碍等均可作为本病的诱发和加重因素。对于酒槽鼻患者，应注意宣教平素生活中，禁忌辛辣和刺激性食物及饮酒，避免暴晒和过冷过热的刺激避免精神紧张，保持良好的心态和生活规律。有胃肠道疾病的患者应及时治疗，保持大便通畅。
酒槽鼻是由多种因素引起的，但它与血管高反应性明确相关。典型的酒槽鼻患者均有面部容易潮红病史，能够引起面部血管扩张的食品和药品可能导致酒槽鼻病情得更快的发展。饮酒导致的体内乙醛升高，是公认引发面部潮红的因素之一。有研究显示，面部潮红时可能伴有少量血浆渗出，后者可激发炎症反应，而反复发作的血管扩张则会增强这种炎症反应，这可能是导致酒糟鼻患者饮酒后病情加重的主要原因。
国内外学者多项研究均未发现酒精与酒糟鼻发病之间有关联。均认为酒精在酒糟鼻的发病过程中，未起到重要作用。综上所述，酒槽鼻的发病与酒精无关，但饮酒却可以加重酒糟鼻的病情。
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