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酒糟是什么好喝吗

酒糟是酿酒过程中的直接下脚料。酒糟是将米、麦、高粱等天然原料进行发酵酿造以后滤取酒液而成的,含有丰富的粗蛋白和多种氨基酸以及多种微量元素。

酒糟也称米酒、甜酒,是由糯米进行酵母发酵而成的一种略带有酸甜味儿的,热量极高的,富含碳水化合物,蛋白质,b族维生素,矿物质,类似于米酒。米酒中含有少量的酒精,酒精可以促进人体的血液循环增加,促进胃消化,提高食欲。

我喜欢吃酒酿花蛋。将锅烧热加水烧开后,将鸽子蛋打入锅中。然后在锅里加一点水,白糖烧开,加入酒酿。再把煮好的鸽子蛋放进去,撒上糖桂花,玫瑰花瓣就可以吃了。

还可以做成酒酿圆子。这是江苏常州地区的传统特色小吃之一。民间过春节的时候,一般都会选择吃酒酿圆子。先将鸡蛋打散备用,然后准备一碗小米酒,作为一个懒癌,我是在超市买的速冻小圆子和甜酒酿。水烧开后,先把小圆子下进去。等到煮开之后撇去浮沫。然后倒入打好的鸡蛋液。等到蛋液慢慢的变凝固,再加入桂花糖,如果觉得不够甜的话,再加入一些白糖。

有一些味道是我们吃不出来的,只有等你离开你才会想念。在我的记忆里,甜酒圆子就是酒酿圆子,是关于妈妈的记忆,丰富的口感,感觉美极了~每次吃到,我都会很想念我的母亲。




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