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今天是小寒,喝了这碗米酒汤圆,温暖身子,

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今天是小寒,二十四节气中的第二十三个节气,全国迎来了一股强对流冷空气,这几天全国很多地方都下起了雪,南方很多地区更是迎来了年的第一场雪。很多人都在朋友圈晒出了美丽的雪景。随着天气的变冷,大家都裹得严严实实,但很多人还是会手脚冰冷,甚至长冻疮。那么何不煮碗米酒汤圆喝呢,吃了米酒汤圆不仅能温暖你的胃,还可以温暖全身。米酒汤圆是南方人很喜欢吃的一道美食,不管是过节一家人团圆的时候还是平时都会煮着吃,特别是每年的元宵节与冬至节绝对少不了一碗热气腾腾的汤圆。南方人对汤圆的喜爱就好比北方人对饺子的喜爱。在湖南这个地方,当地的客家人煮汤圆喜欢用米酒,然后加上一两个鸡蛋,放几粒红枣,这样煮出来的米酒汤圆不仅味道甜美、香气四溢,而且吃了很营养。很多人都把米酒汤圆当做早餐吃。制作米酒汤圆所需的食材主要有汤圆、米酒(带酒糟)、鸡蛋、红枣、白糖、枸杞。汤圆一般选用黑芝麻汤圆,因为黑芝麻吃了对身体很好,能够起到温补肾阳的作用,很多几十年来坚持吃黑芝麻的人活到七八十岁,头发都还是乌黑发亮的。米酒一般是那种带有甜酒糟的米酒,乡下老百姓家每年都会自己酿造,味道香甜,有一股醉人的酒香味,听老外婆讲,哺乳期的女人缺少奶水,多吃点甜酒糟可以催奶。鸡蛋的营养不必多说,每个人一天吃个鸡蛋,基本就满足一天所需的营养供给。米酒汤圆是南方人冬季最喜欢吃的一道美味小吃,糯米做的汤圆不仅口感细滑,而且暖胃,还能促进肠道蠕动,可以说是两全其美。不过需要开车的朋友最好不要喝米酒汤圆,或者不添加米酒。制作的米酒汤圆要想好喝的话除了选用质量上好的汤圆之外,对这个米酒也要格外重视,最好是当年酿制的米酒,这样煮出来的汤圆才会更加香甜。把你们喜欢吃米酒汤圆吗?还有什么吃了能暖身子的美食小吃?欢迎留言评论分享!


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