北京白癜风治疗效果好的医院 https://m.39.net/pf/a_4591440.html进入夏季之后，气温变化很大。不同的季节光照时间也是不一样，夏季的光照时间久，昼长夜短。夏天的天气焖热又干燥，平时的话我们的饮食要相对清淡，如果说再吃一些高热量的食材，非常容易会引发上火。上火，肝火旺盛，人也会比较不舒服，所以上火的时候我们吃一些清淡食材。夏天天气热会带走我们身体的很多能量，如果说身体里面的能量带走了，但是如果没有及时补充的话，对我们身体也会有所影响。特别是体虚更需要补充营养，蛋白质是必不可少。蛋白质一般是从猪肉，鸡肉，牛羊肉等肉类食材获得，而猪肉基本每天都吃，吃多了也会腻，可以换成其他肉类。我们今天要分享的这一种肉是鸭肉，鸭肉是一种比较好的食材，在农村的话基本家家都会养一些养鸡鸭。夏季的体质虚弱，食欲不振，或者是肝火旺的话，也可以适当吃一些鸭肉。鸭肉，有滋补养胃，补肾消水肿，止咳化痰，清热润燥等作用，可以为我们身体提供非常多的蛋白质，还有微量元素。鸭肉的做法很多，可以直接炒，炖汤或者煮焖鸭肉饭。今天我们也要用鸭肉来分享一种好吃的做法，接下来我们一起来看看吧。准备食材：鸭肉，生姜，酒糟，薄荷，食盐，酱油，白糖，食用油，薄荷叶具体做法：1.备好的生姜放在清水中冲洗干净，生姜的缝隙会有很多的泥土清洗的时候记得将它掰断，然后搓洗一下。把生姜洗干净之后放案板上切成小片，切好后的生姜片放在碗中备用。薄荷叶洗净放在一旁。2.买新鲜的鸭肉可以直接让老板帮忙处理成小块，切好的鸭肉拿回来就放在清水中，多洗几遍。洗干净后的鸭肉煮出来口感才会好，把鸭肉处理好后放在一旁备用。鸭肉的肚子里面有一些部位容易藏有血水，要用流动水冲洗掉。3.准备一个锅，锅里面倒入食用油，少量的香油，接着我们把备好的生姜片放入里面。生姜片下锅小火煸炒，炒香，把生姜片煸炒至微微焦香，而且空气中弥漫着一股生姜味之后我们就把备好的鸭肉放入里面。4.鸭肉下锅，中小火炒，而且过程中不用翻动。锅里面的鸭肉炒至两面微微焦香可以闻到一股刺鼻的香味后，还能听到煸炒表面的吱油的声音，这个状态最为好，说明将鸭皮煎香。炒好后，我们就把准备好的食盐，白糖还有酱油放入里面，再用铲子给它们炒均匀。5.锅中的鸭肉煸炒至表面微微焦香，炒均匀之后，我们就往里面倒入酒糟。酒糟是酿酒中的酒糟，用它炖汤，或者是焖煮其他食材都是非常棒。煮出来的美食中有淡淡的酒香味，清爽不会苦涩，味道特别好闻。6.酒糟放肉里面再用铲子将它们炒均匀，炒均匀后放入小半碗的水，水也要超过食材就可以。大火将锅中食材煮开，水开了后把这一些食材倒在砂锅里面。食材倒入砂锅后大火煮开，小火慢慢焖煮个45分钟。7.焖煮的时候里面的汁水会有点减少，煮好后，然后用筷子稍微掐一下，如果说很容易掐得进去，则说明说这一道美食已经完成，然后我们就可以关火出锅了。撒入薄荷叶，搅拌均匀，清新的薄荷香味。色泽诱人，味道好。很快这样子一份酒糟鸭肉就完成，这样做出来的鸭肉口感非常的香嫩，肉质细腻，吃起来很嫩，不卡牙；还有淡淡的酒香味，咸香入味，特别的好吃。因为鸭肉的表皮有稍微煸炒，外焦香里嫩，特别好吃。
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