以前要酿个甜酒非常麻烦，工序繁琐。分享给大家用这种方法想喝个甜酒就非常简单了，不需要泡米，不用蒸锅里蒸糯米饭。糯米洗好后直接跟平时煲饭一样煲熟（糯米粘性大，少放点水去煲出来米饭稍微硬些更好），待凉得差不多了，加凉开水翻散米饭，撒上甜酒曲拌匀，装好密封起来放上几天，米酒发酵的温度有26~30度左右是最合适的。热天两三天就可以出酒。爱喝甜酒的朋友们可以试试。甜米酒是许多人都非常喜欢的一种酒，米酒没有白酒的那种辛辣，每个人都可以接受，淡淡的米香，甜甜的味道，让很多人都可以接受，即使是不能喝酒的人，也可以喝一些米酒。自制的甜酒糟，可以搭配各种食材，甜酒冲蛋，甜酒汤圆，米酒炒鸡等等，一年四季都可以做，也可以喝。食材：糯米克，清水毫升，甜酒曲适量。量四杯糯米洗净，比平时煲饭少点点水糯米饭翻散，分多次加入毫升凉开水待米饭凉至35度左右，放甜酒曲拌匀装入干净的玻璃瓶或其他容器里二十五六度的天气，三天后就出甜酒了
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