北京最好的治疗白癜风医院 http://www.xxzywj.com/m/引言老话常说：“近乡情更怯。”在中国人的心中，普遍都有一种浓浓的怀旧乡情，甚至是一碗酒糟汤圆都能勾起无限的感慨和对故乡的思念，因此，无论是过去还是现在，人们对于旧年代的事物总是充满了好感，毕竟这些怀旧的事物承载着的是人们忘不掉的青春回忆。一方水土不仅养一方人，而且还养出了各具特色的地方美食。然而，随着时代的发展，一些特色物品渐渐被人们所遗忘，已经很少会出现传统的手艺人，不过，好在仍然有人愿意担负起传承的责任，让人们无所安放的灵魂得到了慰藉。01现在的手工面条、手工饺子、手工酱汁等手工食物备受全国各地人民的喜爱，这些食物让人们感受到了质朴清新的自然味道，让人们回想起儿时记忆中妈妈做的香喷喷的饭菜。在北京地区，许多店铺从以前街边包子铺、酱料铺变成了在高楼林立里的快餐店、外卖店，毕竟在北京这样快节奏的一线城市里，很少有年轻人有时间静静地享受传统的老北京美食了，因此，仍然还在坚持卖传统老北京副食的店铺是非常珍贵的。在北京，我国还有最后一家国营副食店——赵府街副食店，它坐落在北京的一条不起眼的胡同里，不过这家店铺历史悠久，大有来头。它建立于年，可以说，不仅见证了很多北京人的成长，同时见证了中国的发展历史。在一开始营业的时候，在这里的工作人员是非常自豪的，毕竟当时国家实行的是计划经济。据了解，当时这家副食店是归国家所有的，待遇不仅好，工作的环境也是相当不错。此外，这家店铺占地多平方米，店铺里有20多位员工，为该地区的多户居民提供日常所需的用品。时光飞逝，到了21世纪的今天，该家店铺不复当年的辉煌，它已经不再归国家所有，门面已经缩小至6、7米，再也没有装修过，到处透露着年代感，它就像一个饱经风霜的老人，岁月在它的脸上刻下了痕迹。尽管如此，但这家店铺的生意倒是十分的红火，不仅许多北京当地人常常来购买，更是吸引了很多慕名前来的年轻人，更是一度成为了网红打卡圣地。随着人气越来越高，人手逐渐不够用，但是招工却相当困难。02现如今，该家店铺的主人名叫李瑞生，北京人。年，他来到这家店打工，从此再也没有离开这家店。可以说，他们就像家人一样，携手度过了30年的光阴，感情已经非常浓厚。即使现在售货员就他一人，也不再有“铁饭碗”，但是，他已经不舍得离开这里了，因为倾注了太多的心血。店里所有的装修都和几十年前一样，哪怕周围的环境都在变化，这家店铺依然一副岁月静好、岁月无争的模样，就像一个等待孩子回家的老人一般，安静地坐在街边看着来来往往的人群。每一个上个世纪的本地人只要走进了这家店铺，都会不由自主地唤起曾经的老北京的回忆。店铺里的宣传画也还是上个世纪70年代保留下来的，怪不得这里会成为“网红圣地”，因为现如今已经很少能看到这些富有年代感的挂画了。年，李瑞生和公司签订合同，他正式成为了这家店铺的店主，所有的开支和收入都需要李瑞生自己一个人承担，为了节省开支，店铺现在面积已经很小。然而，麻雀虽小五脏俱全，这里的副食产品的种类丰富，价格公道，口感地道，比如店铺里还存有需要自己拎着瓶子才可以买到的酱油，俗称“打酱油”，还有老北京地道的甜面酱、黄酱、酱菜等等特色美食，这些在过去的时候是北京人家家户户的饭桌的美味佳肴。在店铺里，经常随处可见张贴了各种美食所需的酱料和做法，汇聚成了一份地道的老北京食谱图鉴，有许多慕名前往的客户常常会聚在店铺里，举着手机或是相机不断拍摄照片。店主李瑞生表示，北京人会吃，对吃也讲究，会根据不同的食材搭配不同的酱料，作为副食店的店长，他必须对每一个酱菜的作用和味道了如指掌。虽然店铺的热度久居不下，遗憾的是，并没有年轻人愿意前来工作，毕竟在副食店打工的工作内容有些无趣枯燥。李瑞生表示惋惜，毕竟这家店卖的不仅仅是副食，更是一种情怀。结语一代又一代人的回忆不仅仅印刻在文字之中，更是随着那些经典的味道流传至今，我们需要一部分的年轻人将其传递下去，这样才能让我们的传统文化不断继承和发扬光大。有些时候，这些凝聚着无数人回忆的地方特色事物是人们的记忆的载体。
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