新华社西宁10月6日电题：高原慕家村：酒香里的财富
新华社记者王金金、赵雅芳
“慕家村，醉了庄稼汉，热情又奔放。”走进青海省湟中县拦隆口镇慕家村，浓浓酒香迎面袭来。这个有着百年酿酒历史的小山村，如今循着酒香走上了全村脱贫致富的道路。
慕家村是青海省河湟流域酩馏酒发源地之一，百年来以纯粮酿制酩馏酒而远近闻名。然而，山大沟深、交通不便，这个有着百年历史的古老村寨，过去却是一个“靠天吃饭”的贫困山村，种地是当地村民主要的收入来源。
伴随青海旅游产业的快速发展，当地村民开始尝试以“酒”为媒，发展乡村旅游项目。青色砖瓦搭建的四合小院、古法压榨胡麻油的老油房、酒香浓郁的酩馏酿造坊……此时正值国庆假期，虽然已是深秋，慕容古寨里仍旧宾客不断。
“我们是从宁夏来的，听说这里的酩馏酒特别好喝，特地来尝一尝。”游客李女士说。
慕兰既是慕家村酩馏酿造第九代非物质文化遗产传承人，也是青海高原酩馏影视文化村总经理，她说：“依托历史文化，我们重新修缮了‘慕容古寨’，尽力恢复当时的村貌，同时建成了古寨红色历史博物馆、高原影视文化基地，让游客在品尝到乡土风味的饭菜和酩馏酒的同时，也可以享受一道‘文化大餐’。”
“为了充分利用酒资源，我们先统一收购村民们的青稞，然后把青稞加工酿造成酒，酿酒产生的酒糟再用于发展养殖业，养殖产生的粪便再用于种植业，形成产业的循环发展。”慕兰说，酒糟养殖的鸡、猪还成了当地的特色菜“酒糟鸡”“酒糟猪”。
据了解，“慕容古寨”乡村旅游项目的实施直接带动了湟中县拦隆口镇户村民增收，户均年增收约元。正在古寨后厨忙碌的村民王凤英说：“过去没有稳定的收入来源，自从古寨开业后我就来打工了，一个月能有两千多元的收入，可比靠着家里的三亩地生活强多了。”
慕家村是近年来青海省乡村旅游发展的一个缩影。青海省农牧厅提供的数据显示，目前青海各类休闲农牧业经营主体达家，从业人数4.5万余人，年接待游客达万人次，实现营业收入24.7亿元，发放从业人员劳动报酬16.3亿元，创利润突破10亿元。
慕兰说，下一步她打算将慕容古寨发展成高原特色景区，在传承发扬传统文化的同时，拓展田园种植、购物、餐饮等多个业态，从而带动更多的乡亲们通过发展旅游脱贫致富。
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