关于《西游记》，有这样一个问题：“为什么唐僧带徒弟们吃素，却从来不在乎三个徒弟喝酒？”
实际上，在神话小说《西游记》里，这是一个说不通的问题，无论如何解释，也不能自圆其说。
假如只看《西游记》这一本书，似乎出家人同样允许喝酒，就像孔乙己的说法一样，“窃书不能算偷！窃书，读书人的事，能算偷么？”，只要是用水果做成的素酒，和尚也可以喝。
然而，这是一种错误的理解。
在《西游记》书中的原文里，很多地方都提到了饮酒，而且饮酒者就是唐僧自己。例如，在刚离开大唐时，他推脱不了唐太宗的送别之情，因而刚要远离大唐时，唐僧就已经喝过酒，这似乎是他第一次喝酒。
《西游记》：太宗道：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”三藏不敢不受。接了酒，方待要饮，只见太宗低头，将御指拾一撮尘土，弹入酒中。
以这时唐太宗和唐僧的说法看，似乎素酒可以被和尚接受是尽人皆知的事实。原著中还进一步解释了什么是素酒，原来用葡萄做的酒就是，推而广之，似乎果酒都是素酒。
《西游记》：孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若象一个耳报，但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟。那师父没奈何吃了，急将酒满斟一钟
在对果酒做解释的同时，还提到了唐长老平时就很喜欢喝素酒。
在《西游记》中，唐僧是一个心慈面善吃斋念佛的僧人，在书中出现的形象大多时候是一个谦谦君子，他一心向佛，非常虔诚，在权势、美色的诱惑下也不会失去自我，甚至在会牺牲生命的前提下也没有忘记最初的使命。
而且，唐僧自小在僧院长大，对佛教的典籍和戒规了如指掌，因此，唐僧的饮酒似乎在为这种行为背书——唐僧都做的事，照着做肯定不会破戒。
按照另外一些说法，素酒是寺庙里供神敬佛用的酒；还有其他说法，因为不是用粮食酿制而成，所以果酒是素酒，和尚不禁止喝果酒（素酒）。
这些说法看上去都很有道理，而且也与《西游记》的故事情节吻合。
然而，根据佛教的戒律，即使果酒也在被禁止之列。也就是说，不管是不是素酒，只要是酒，则出家之人不能饮用。
佛教反对饮酒的，无论在家、出家，戒律上都一律禁止饮用。对于酒的定义和分类，经、论、戒典多有详说。据《俱舍论》卷十四载，酒有三种：由米麦等谷类酿成的穴罗（梵语sllra，苏罗）；以果实或植物的根、茎酿成的迷丽耶（梵话maimya）；而在上边二者都没有完全发酵时，可令人生醉，称为末陀（梵语madya）。此外，又有谷酒、果酒、药草酒等三类酒的分类。又据《根本说一切有部毗奈耶颂》，以各种米麦酿制之酒又称大酒；以植物的皮、果、花等浆汁酿成的酒称为杂酒。严格地说，但凡有酒色，酒香、酒味，或仅具其一而能醉人的，不论为谷酒、果（木）酒、药酒、甜酒（蜜、糖、葡萄等酿制）、清酒，乃至酒酷、酒糟，皆在禁戒之列，饮咽则犯。
事实上，佛教有五戒，原始佛教之根本经典《阿含经》记载佛陀所宣说五戒，即不饮酒，不杀生，不偷盗，不邪淫，不妄语，这是作为佛教徒所要遵守的五种基本行为准则。而且，戒酒为大、小乘共同的律制，出家、在家四众皆须恪守。
究其深层原因，也易于理解为何佛教要禁止喝酒：因为酒的本身没有罪恶，但是酒能引生罪恶；也就是说因为喝酒引生的过失、引生的罪恶很多。可见，只要是酒，都属于和尚要遵守的戒律，不存在网开一面的素酒。
可以对此进一步解释，之所以酒会引发罪恶，是因为饮酒过量会使人失去理智。
在高老庄，高太公开心地看到祸害女婿猪八戒被带走，因此安排筵宴酬谢唐僧，八戒和悟空嚷着要酒喝，唐长老答应了请求但叮嘱他们，说明唐僧知道素酒照样会喝醉。
三藏道：“既如此，你兄弟们吃些素酒也罢，只是不许醉饮误事。”
可见，素酒同样违背“不饮酒”这一戒律的本意，因此它必然在禁止之列。
另外，有不少人都不能喝酒，稍微沾一点就会喝醉，在小说《初刻拍案惊奇》里，还提到一种不胜酒力的人，吃了酒糟做的饼也会与喝醉一样，神志不清。
那么，假如允许喝少量素酒，又怎么能确定不会有人喝醉，说不定就有喝一口就倒的和尚。
在这里唐僧也提到了“酒戒”，不过，自始至终，书中的三藏长老一直认为素酒不算在“酒戒”之内。
”三藏道：“也不敢用酒，酒是我僧家第一戒者。”
拿其他一些记载作为参考，会发现《西游记》中的“酒文化”有极大谬误，人为改动的迹象十分明显。
众所周知，《西游记》取材于杨景贤创作的元杂剧，其中明明白白地写着唐僧拒绝喝酒，正是在女儿国。
将酒来，与师父接风。(唐僧云)小僧不饮酒，不茹荤。
不知怎么，在改编成小说后，却变成了唐僧欣然喝下了美丽女王的敬酒。
《西游记》：三藏道：“贫僧吃素，但是未曾戒酒。须得几杯素酒，与我二徒弟吃些。”
同样在元杂剧中，护法金刚韦驮对孙悟空再三叮嘱，也让他不要喝酒。
孙行者听我叮咛：和师父疾便登程。见花酒休生凡性，莫误了西天取经。
现在可以回答开头的问题了，在小说《西游记》里，唐僧自己都没有禁酒，更没有理由会干涉三个徒弟喝酒。按照书中的说法，不只是唐僧自己喝酒所以没资格管徒弟，而是他根本不允许喝酒——否则早就破戒了。
据说，佛教领袖赵朴初先生认为《西游记》扭曲了玄奘的形象，唐僧经常喝酒或许就是其中之一。
在电视剧开拍之前，杨洁曾访问过赵朴初先生，希望他给写片头字幕。“但他婉言谢绝了，因为《西游记》里歪曲了唐僧形象，佛教界对《西游记》不认可。赵朴初先生诚恳地提出建议：希望我们在电视剧里为唐僧平平反，起码不要丑化唐僧。”
历史上真正的唐长老是什么人？一个自小出家守戒的和尚，而且信仰虔诚，有明确的戒律，他必定会遵守。
当日对众举出玄奘法师。这个人自幼为僧，出娘胎，就持斋受戒。
对于小说中出现这种变化也有其他解释。之所以唐僧在饮酒方面显得相对灵活，是因为这体现了儒家思想。也就是说，《西游记》不仅包含了道教、佛教，还参杂了儒家的理念，在一定程度上，在原著中把唐僧描写成一个名士，骨子里有深入骨髓的浪漫情怀和儒雅风流，而爱酒则是名士风流的重要因素。
总之，不能被《西游记》误导，正确地说，即使是葡萄制成的素酒，按照佛教戒律也禁止饮用。因此，《西游记》中唐僧喝了好几次素酒与佛教的戒律相违背。特别是在平时，在没有人逼迫的情况下饮酒，更是主动破戒。
不过，小说而已，有一些矛盾在所难免，无伤大雅，也不用过于较真。
〈完〉
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