三月正是吃田螺的好时候，肉质细腻还有营养，脾胃不好不要多吃。现在正是吃田螺最好的时候，俗话说“三春螺，似乳鸽；三月田螺满肚子，入秋田螺最肥”，不用说非到秋天，在三月我们也能先饱口福。不管是家人，还是朋友，大家围在一起吃田螺也是不错的，喝酒聊天，也是喝酒时候不错的一种下酒菜，这种感觉也是美滋滋。
田螺的营养价值也挺高的，肉质细嫩，脂肪含量还比较低，如果盐平常吃的比较多，吃田螺还可以帮助我们把体内多余的钠排出来，减少肾脏的负担。而且田螺含有丰富的维生素A和钙，能够保护视力，还能帮助长个，老年人还能预防骨质疏松，另外还能清热解毒等。
田螺的做法也是非常的多，不仅可以爆炒，辣炒，还能做成酒糟田螺等等，各地不同的饮食文化，做出来的田螺也是不一样的，但是爆炒田螺也是一种非常常见的烹饪方式。首先准备好食材田螺以及一些配料，紫苏、生姜、大蒜、小米辣、啤酒、鸡精、白糖、十三香、八角、桂皮、香叶、葱、豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉。
首先我们清洗好田螺之后放在碗中备用，热锅放入食用油，等油温烧热之后放入适量的葱末，姜末，蒜末和小米辣，爆香之后放入一勺豆瓣酱和小块的火锅底料，然后再加上八角，桂皮，香叶，这三样东西少放一些，不然味道会比较冲，然后爆炒出红油之后就可以了。
红油出来之后田螺倒进去，爆炒两三分钟，加入半瓶啤酒，啤酒的加入能够去除田螺里的土腥味，而且吃起来有轻微的酒香。然后放入没过田螺的清水，大火烧开，然后加入白糖，鸡精和十三香调味，再盖上锅盖焖上18分钟左右，因为田螺里会有一些寄生虫，所以我们必须煮熟煮透。如果脾胃不好或者体寒的人最好是不要多吃。而且要趁热吃，不然肉质会收缩，土腥味也会变重，不知道你们喜欢吃田螺吗？
联系电话：