做糯米，而北方人把这样的米叫作江米。
糯米通常是用来制作黏性的食物，如端午节的粽子、八宝粥、甜点、酒糟等所用的原材料就有糯米。糯米这么常见，但它有什么好处呢？
从中医的角度上来看，糯米是补脾胃、益肺气。糯米不仅适合脾胃虚弱的人群食用，它还具有很好的补中益气之功效。
对于经常腹泻、体质虚弱、刚做完手术的人群、贫血、营养不良等人群，经常食用些糯米，也不失为是一个好的选择。
今天就教大家一道在家就能搞定的人气小甜品——红糖小丸子，女孩子在生理期煮一碗喝，立刻心情都舒缓了，比光喝红糖水效果好多了，暖胃又暖心。
推荐做法1：
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酒酿小丸子
食材
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糯米粉克/热水80克/酒酿1小碗/红枣10个/枸杞少许/冰糖少许/
制作步骤
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1、枣子去核洗净，小锅中加适量清水，煮开后转小火慢熬
2、糯米粉加热水揉成团
3、搓成一个个小球
4、小丸子煮至浮起后加入酒酿
5、放入枸杞和冰糖，煮开就可以了。
6、装碗开吃，十分钟搞定！
推荐做法2：
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紫米红糖小丸子
食材
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紫糯米半杯/糯米粉克/温水70克/红糖适量/白芝麻适量/
制作步骤
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1、准备食材
2、第一步先熬紫糯米粥，紫糯米和水放入砂锅，水多一点，多熬一会，把紫糯米熬烂，汤粘稠点。
3、熬紫米粥的时候开始做糯米小圆子。糯米粉加入温水，先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团。
4、糯米面团搓成长条，略微细一点，再用刮刀切成一段段的。
5、再搓成小圆子，不用一个一个搓，直接在案板上用手来回按着搓，很快就都变成小丸子了，不太圆也没关系，一煮就圆了。
6、紫米粥也煮的差不多了，再把糯米小圆子放进去一起煮。红糖也放进去一起煮。
7、出锅前加入熟白芝麻，搅拌一下即可。
推荐做法3：
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桂花红糖小丸子
食材
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糯米粉克/清水毫升/红糖50克/清水毫升/桂花酱10克/白芝麻15克/水适量/
制作步骤
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1、准备克水磨糯米粉、毫升水。
2、把材料混合在一起揉成一个圆球状待用。
3、把揉好的面团搓成一个个小丸子待用。
4、锅中加入清水烧开后，倒入准备好的小丸子煮至全部浮起来。
5、把煮好的小丸子倒入冰水中冷却。
6、锅中加50g古法红糖。
7、加入毫升清水把红糖完全煮融化。
8、加入冰好的小丸子。
9、中火煮五分钟后，改成小火煮十分钟。
10、煮至红糖水变浓稠加入桂花酱和白芝麻即可。
推荐做法4：
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红糖姜汁小丸子
食材
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糯米粉适量/姜适量/红糖适量/黑芝麻适量/
制作步骤
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1、根据自己的用量将适量糯米粉加入碗中，姜块去皮切块放入榨汁机，加入少量水，打成姜汁，用姜汁和面，和成面团
2、准备一个盘子，盘底抹一层油，以防粘连，将面团的揪一小块团成球，以此类推，将面团全部团成小丸子
3、将小丸子放入清水锅中煮熟，小丸子飘起来之后再煮一会，觉得差不多了可以夹出来一个尝尝口感
4、熟了之后，准备一个锅，锅中放入红糖和适量水（建议多放一点红糖因为糯米丸子没有味道，如果煮的时候红糖放的少，糯米丸子也没有什么味道的）
5、锅中红糖全部化开，水也开了之后，放入煮好的小丸子，差不多的时候加入熟黑芝麻，再搅拌一下，让黑芝麻均匀分布在小丸子上关火
6、热呼呼的盛出来，再撒上黑芝麻装饰，就完美啦～剩下的红糖水可以装杯，后面想喝的时候用微波炉叮一下，比直接喝红糖水好喝呀～
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