入冬以来，坐落在群山深处的黄平县浪洞镇桦稿村，依旧自然风光旖旎，植被葱葱郁郁。也正是由于得天独厚的自然环境和传统工艺，让雷成礼的“酿酒养牛”产业办得风生水起。年，在外工作多年的雷成礼为了照顾家庭，决定返乡创业。经过一年多的观察和摸索，年，雷成礼决定利用其祖辈传下来的酿酒工艺结合桦稿村的自然环境，建起了酿酒厂和养牛场，发展“酿酒养牛”产业。“桦稿村草木繁华，十分适合养牛。酿酒不仅可以用来出售，剩余的酒糟还可以作为牛的饲料。”雷成礼说，这样养出来的牛肉质香嫩，相当受市场欢迎。年，在村里的帮助下，雷成礼争取到黄平县财政扶贫养牛种草项目资金39.76万元，加上自己投入的万余元，进一步扩大了酿酒厂和养牛场的面积，牛的养殖规模增加到余头。与此同时，酿酒厂也更新了生产线，日产酒数量达到公斤，销往黔南州和黔东南州等地。雷成礼还成立了黄平县成礼生态农业开发专业合作社，帮助当地贫困户就业增收。“我现在在合作社工作，一个月有四五千元的收入，生活比以前好多啦。”桦稿村村民刘荣忠说。现在，雷成礼的酿酒厂和养牛场总面积达3亩余地，单是养牛场就帮助21户贫困户增收。(黄平县融媒体中心记者潘桂花张平)
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