北京白癜风治疗要多少钱 https://m.39.net/baidianfeng/a_4513569.html导读：明日惊蛰，老人说“惊蛰吃1样，扶阳身体旺”，具体是指啥？老传统别丢!明天就是惊蛰了，惊蛰是24节气的第3个节气，这个节气前后，气温跟地表会逐渐升高，春雷乍动，在冬眠的动植物都惊醒了。阳气生发，百虫出土，这个时候也是病毒高发期，在这个时候，如果我们身体相对虚弱的话，就容易生病。惊蛰之后我们的饮食要相对清淡一点，多吃一些健脾养胃，养肾排毒等食材；还要吃一些帮助阳气生发，补充身体的气，像一些羊肉可以适当吃一些。有一些人觉得说羊肉吃起来会相对高热量，我们在蒸煮羊肉的时候可以加入其他的食材。像今天我们要分享的羊肉跟大菜头放在一起煮清爽美味，而且好营养滋补多，吃了也不用担心上火。这道食材很简单，鲜美甘甜，好吃又下饭。每次做这一道美食的话，我们家的小朋友都很喜欢吃，接下来我们也来分享这一个做法。准备食材：羊肉，大菜头，生姜，青蒜苗，食盐，酱油，酒糟，白糖具体做法：备好的羊肉买回来洗净，放在锅中倒入适量的水。羊肉水中洗净捞出，再用清水洗净，洗净的羊肉放在锅中焯水，焯水后的羊肉捞出放在清水中洗净。备用菜头要放在锅中洗净，洗干净的菜头，去掉表面的老皮，然后放着切成小片，切好后放一盘备用；2.锅里面倒入油，稍微烧热一点，然后加入一块生姜。生姜下锅小火炒出香味，之后加入两勺白糖，用铲子给翻炒均匀。下白糖，一定要小火慢慢炒成糖浆；3.生姜炒好之后，将备好的羊肉倒入锅里面，用铲子翻炒均匀，炒香，然后下锅后要用铲子勤翻动，然后小火慢慢炒个一分钟左右；4.炒好的羊肉之后加入食盐，蚝油，酱油，再给它翻炒均匀，炒香。加入少量的水，还有酒糟，翻炒均匀，放着将锅中的水煮开。就像这样子水冒开后闻到一股非常香的味道；5.取出一个干净的炖锅，将炒后的食材放入炖锅里面，盖上盖子放在炖锅中炖煮三个小时；6.羊肉在炖锅中炖了三小时后，打开锅，一股淡淡的酒香味以及羊肉的鲜香味扑来。锅里面还有一点汁水，我们把羊肉连同汤汁倒入炒锅里面，菜头茎下锅后用铲子给它炒均匀，然后盖上盖子焖煮个5分钟；7.我们煮大菜头的时候吸收了里面的汤汁味道很是鲜美，而且可以吸收里面部分的油腻，吃起来口感清爽。很快菜头茎煮熟，就可以关火出锅了。8.出锅之前撒上切好的蒜苗，用铲子炒均匀，就可以关火了。
一份美味又营养口感清爽的菜头茎焖羊肉就完成，不仅羊肉好吃，而且大菜头也是非常的鲜美，甘甜。吃饭的时候用它来配饭很是不错，现在也正是它的季节，这一道做法一定不要错过。菜头茎还可以跟其他食材一起煮，直接煮汤或者是小火锅捞都很不错，爽脆多汁，甜甜的，还开胃解腻。
小贴士：1.羊肉要先下锅焯水，煮出来的羊肉口感才会鲜美好吃；2.菜头茎要最后加，吸收多余的油脂，肉清爽，而这样做出来的菜头很好吃。
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