这个中秋怎么过？来做一道美味又简单的菜谱吧闲着也是闲着，今天让我们来做一份，简单又好吃的秘制鸡爪吧首先我们用到的食材和配料有：如上图所示以外，还有白糖、香油一切准备就绪，话不多说，让我们现在开始做吧！①挑选好的鸡爪，洗净洗干净鸡爪②把鸡爪的指甲剪去，这些吃的时候会很方便（个人习惯，如果喜欢吃指甲的可以略过这一步）给鸡爪美甲剪完指甲后鸡你太美③鸡爪一只太大了，且不易入味，我们把他切小块些。砍掉所有的鸡爪去掉指甲④在锅中加入自来水、姜片、料酒。⑤水开后，加入切好的鸡爪，中火煮八分钟左右。煮八分钟为什么要八分钟呢？八分钟左右时，鸡爪正好处在熟而不烂的状态。如果小伙伴们喜欢吃烂一点的可以再多煮一分钟两分钟。⑥在煮鸡爪的过程中，这个时候我们可以把酱汁调好。碗中放入适量白醋，适量料酒，适量香油，适量盐，适量生抽，适量白糖，适量柠檬汁，（别问为什么都是适量，问就是凭感觉）搅拌均匀。香菜爱好者在此将切好的小红辣椒，小米椒，柠檬片，香菜，蒜放入调好的酱汁中，搅拌均匀。⑦把煮好的鸡爪捞出来置于冷水里面，洗去血水倒入鸡爪到酱汁里面⑧把鸡爪放入已经调好的酱汁里面，搅拌均匀卖相真好⑨盖上保鲜膜，把鸡爪放入冰箱腌制12个小时放入冰箱腌制冷藏如果有条件可以放一点酒糟（酒曲？）会有一种酒香味，更好吃这色泽，这香味，这Q弹的鸡爪接下来是试吃时间，完成！
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/8090.html
联系电话：