夏天来临，吃什么都有点没胃口。
买了一瓶酒糟鱼，挟一块放入嘴中，一股咸甜适口的滋味，溢涌舌尖，味蕾顿觉舒展，胃口大开。
酒糟鱼各地制作方法不同，有的咸鲜，有的咸辣口，有的酸辣的。
我买的这款酒糟鱼以咸甜味为主。配料主要是淡水鱼、食盐、绵白糖、味精、植物油、花椒等。
它的特点是酒糟浓稠，鱼浸没其中，魚肉柴硬。味浓有嚼劲，不失为夏日的佐菜。
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