，导语；煮汤圆一定别忘加点“它”，养胃又活血，女人常吃皮肤好今天正好是正月十五，是我们传统的元宵节，在这一天很多家庭都会欢聚一堂，共同品味人生的酸甜苦辣，寄予新年的希望。同时在这个节日当中，一种传统的美食就要登上每家每户的餐桌了，那就是汤圆。作为中国最古老的饮食之一，汤圆在我们的文化之中已经存在了上千年的时间，它做法简单，营养丰富，受到了许多百姓的追捧。小编今天就来教大家，在煮汤圆时加入这个东西，养胃又活血，女人常吃皮肤好，保证让你的汤圆变得有滋有味。这种神奇的调料就叫做醪糟，学名为酒酿。相信不少南方的朋友都对这种食品喜爱有加，小编今天就带大家来了解红豆酒糟汤圆的做法。
它的原材料非常的简单，我们先要准备一块红糖，一碗小红豆，九十克的糯米粉，以及一百克的醪糟。如果你不知道哪里有卖醪糟的话，不妨去超市里面看一下，就会发现它的身影。
第一步，为了让红豆吃起来更加的有嚼劲，在煮之前，我们需要将红豆泡在冷水当中浸泡半个小时，使它充分的得到柔软，这样煮出来的红豆不会很烂，也会也不会很硬，老少皆宜。
第二步是将浸泡红豆的水倒掉，再重新加入一些清水，将这一锅红豆用小火或中火，慢煮四十五分钟左右，直到红豆成膏状。之后就可以直接加入已经准备好的红糖进行调味。
接下来就是准备汤圆了。首先将准备好的糯米放入碗中，加入清水，进行搓揉，使之成面团状。之后用擀面杖将面团擀为长条状，分为大小相等的小丸子，这样煮下去就可以成汤圆了。
之后把汤圆放入已经准备好的红豆水当中，煮到汤圆浮起来，就算已经完成了。最后加入准备好的醪糟，只需要在慢煮两分钟即可起锅，听起来是不是很简单呢？如此一来，我们就已经完成了红豆酒糟汤圆，这样的汤圆不仅色香味俱全，吃起来更是别具一番风味。但小编要为大家提醒的点是，不要将红糖和醪糟同时放入锅中煮，这样会使红豆煮不烂，同时也会串味儿。
在团圆时刻，红豆酒糟汤圆就代表着幸福，代表着美满，代表着我们对新的一年的希望。同时小编也衷心祝愿大家元宵节快乐，希望每个家庭都能幸福美满，合家欢乐，心想事成。好了，今天“吃货速递”的分享就到这里了，很高兴您的观看，欢迎大家在下方积极留言，码字不易，点个赞支持一下吧！最后，别忘了把这个美食分享给更多的小伙伴，谢谢。
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