我是小霖，我在福州，和你分享我吃过的大餐小吃，爱吃的人总会因为一道美食而相遇！
这世上，唯有美食与爱不可辜负。一日不过三餐六尺，人生不过手中一筷。可如果没了烟火气，人生注定就是一段孤独的旅程，所以美食一定是世上最美好的存在之一…
这是一家拥有着福州酒糟独特口味的福州烧烤，在仓山明藤广场附近的“鳗七爷”，老板由几个年轻人经过几年的创立摸索研究，在如今福州的烧烤界“名声大噪”。走进店里，迎面而来的是福州气息装修风格，随处可见的福州方言标语令人充满归属感，就连慕名进店来的外地人，也忍不住按照译音隧出几句福州话“秀call丫霸”！叫上三两好友相聚，围着一桌子坐下，烟火成串的红糟味烧烤，筷子交错间夹起的是更是人情百味！
福州人对红糟总是有着特有的情话，但能把酒糟融入到烧烤，也是够出奇制胜的。
店里主打招牌菜品之红糟猪大肠，须先用红糟卤8小时，再用炭火炙烤，烤到糟香扑鼻，猪大肠内的油脂完全烤出来，油香混合。再刷上酱，吃在嘴里，糟大肠又脆又香，一丝腥味都闻不到，咸甜相宜，怪不得深得食客的喜爱。
红糟五花肉、原味五花肉、牛肉串，火候都是恰到好处，特别是五花肉系列，肥瘦相间微焦，吃起来太有满足感。
烤鳗鱼是你一定不要错过的，鳗鱼小串，鱼皮酥脆，内里鱼肉香甜油脂丰富，入口即化完全不会输给日料烤鳗噢，
除了红糟味的烧烤，烤罗汉肉、猪大肠、鸡爪、猪蹄等各式福州卤味也是鳗七爷家的可圈可点的闽味烤串，总之一句话：样样不踩雷。
红糟对于烤制的要求也极高，需精确掌握火候与时间，腌、烤、撒料、翻面、出品都有严格讲究，才能将红糟的香味深入食材中。吃过就让人忘不掉的福州味道。
主食可以来一份地道的福州炒米粉，豆芽肉眼可见的多，爆火炒到断生，粉丝根根分明，一定要调味搭配上蒜头酱，那就是很地道的福州炒粉了！好吃又管饱，清盘是必须的。
小霖分享：“鳗七爷”位于明藤广场，肯德基餐厅附近，主打福州红糟香甜口味的烧烤，结合了四川烧烤的精华，在烧烤界独树一帜。确认过老板是孟庭苇的铁粉，满墙都是孟庭苇不同时期唱片cd和海报，看照片孟庭苇也来过他家，吃过他家的烧烤呢。
即使是深夜10点也是上客高峰，有跨越半个城的，有楼上的住户，有刚下班的...吃着烧烤，聊着天，一首《你看你看月亮的脸》轻轻在耳畔索绕说点什么。如果觉得大厅吵杂，可以和老板提前预约包厢呢。老板都是年轻人，很健谈又有礼貌。
美食如此美味，何必愁眉苦脸。咔吧咔吧咬碎，把不高兴不喜欢都吞掉，留下的都是快乐。我是小霖，我在福州！评论区留言给我，或是
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