南昌的都邑变革彷佛素来没有中止过，
楼房越建越高，道路越修越宽，
在方今一片高楼大厦的都邑里，
总有一些老街巷，
依旧积重难返地活在南昌人的影象里。
不管都邑进展怎么迅猛繁荣，
它们都是最街市、最隧道的存在。
提及豫章后街，你兴许会游移片时儿，
但喊起它的一名“虾蟆街”，
你肯定会第暂时光想起它赌气旺盛的烽火气味。
夜幕到临以前，在街上走过的多是头发斑白、步履盘跚的老头。
邻舍餐厅前，放了一排竹椅，坐上去“嘎吱嘎吱”响，却最是清凉不过了，老头们坐在这边话话家常、打打毛衣，恰是一副温柔的生存图景。
上世纪的住户楼里，商店沿街杂七杂八地开着，面馆就开在住户楼下；山东炒货店素来不缺主顾。
纵然半地面弥漫了交叉环绕的电线，有些破败古旧，也是切确切实的生赌气味。
芭茅巷社区的楼梯，彷佛一下子把人拉回了九十岁月。
街道办门口拉着好几个警觉住户的横幅，这即是榜样的华夏式住户区了。
小路里的幼儿园门口也站满了接儿童下课的老头们，他们一手拿着书包一手牵着儿童。
儿童兴许会缠着爷爷奶奶要买小推车上的冰糖发糕或许甘甜玉米呢。
虾蟆街，
东起象山北路，西至得胜路，
全长不过米，
很多年前商贩们卖田鸡的堆积地，
如今摇身一变为了南昌人的深宵食堂，
“虾蟆街的炒螺蛳最恰噶”
一首南昌歌谣循循道出这边的美食真理。
做餐饮店的，说得至多的便是坚苦。这家祥祥包子店，天天拂晓6点起头业务，四十多年来，一复一日，年年如许。
下昼交易少时，大妈们就座在门口包饺子、包子，技巧熟练，合做理解，包好的饺子有悦目又紧实的裙边。
店名：祥祥包子店
人均：5
业务时光：6:00-21:00
在英嫂小吃，素来没有稳固的饭点，不管是上昼刚开幕的十点半，照样下昼茶时光的两三点，都有源源陆续的门客。
职掌台上盛满食品的两口大锅，永世是热火朝天地往外冒芬芳。
在这边吃水煮，肯定要配上一碗酒糟汤圆，小汤圆Q弹爽口，酒糟微甜，甚是解辣。
红豆汤里有大红豆和小红豆，煮到豆子粉糯绵软，熔化进汤里。
店名：英嫂小吃
人均：25
业务时光：10:30-早晨3:00
从古旧的小门面到方今的大牌号，纵然颠末店面拆迁，豫章猪手王数十年如一日的滋味从未始变动。
不敢说所有，来的90%都是老门客了，每私人都是成堆成堆地买，这还得归功于它的口味，猪手卤得香辣入味却又不失韧劲，一口咬下去，满满的胶原卵白。
店名：豫章猪手王
人均：8
业务时光：8:00-23:00
友所为邻舍的“邻舍”取自南昌话邻人之意，东家从小到多数成长在南昌老街上，对老邻人和老街道，都有着一种从骨髓和血液里浸透出来的惦念之情。
社区宣布栏、吊扇、八仙桌、珐琅碗，令我想起小时分住在筒子楼里的旧韶华。
份量超天良的啤酒鸭，名不虚传行使整只鸭烹制，南昌人吃了这道啤酒鸭，怕是肯定会竖起大拇指赞一声绝杀。
店名：友所为邻舍
人均：60
业务时光：午时11:00-13:30黄昏17:00-20:30
这家24小时不打烊的粥铺一开也是十多年，装修早已是旧貌换新颜，卖得却照样南昌人熟习的夜消。
沙锅粥兴许是烧烤夜消大军外的一股清流，从胃暖到内心，驱散一天的疲困。
用沙锅炖煮的粥，食材浅显又新鲜，在粥表面撒上香油和葱花，万万不要被它滚热的锅边烫了手。
和煦又风凉的粥也需求一些香辣适口的小菜来调度，泡椒藕丁、麻辣肠结再适宜不过了。
店名：虾蟆湾粥铺
人均：25
业务时光：24小时不打烊
开味馆是众口称善的赣菜馆，天天餐厅大堂里，都是满满的喧嚷声，这是浅显的街市生存，没有矫揉做做，图的兴许即是一个真繁华。
开遍南盛大巷小巷的绝味水煮，在虾蟆街也少不了它。
在得胜路与虾蟆街交壤处的商店，从永和豆乳变为了牛排店，方今又变为了一家串串香。
都邑的革新换代之快，
让人有点跟不上足步。
多想把影象逗留在这边，
像开了四十年的包子店未始离开；
像卖了十几年的猪手王未始变动；
像耸峙在这边的虾蟆街永世是起初的状态。
你影象中的那条街巷，
如今是甚么相貌了？
能够留言通告我吧！
文：Cestbon
图：鱼刺+八一广场张小厚
拍照：鱼刺
值日编纂：夜制服月野兔
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