6月27日下午，泸州老窖国宝窖池边上演了一场擂台赛，两位对擂者都是90后，一旁观战的还有前十一届的8位擂主。
这是泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛，擂台赛在持续年酿造生香的国宝窖池群内。
守擂者是马冲，年出生，陕西渭南人，陕西师范大学硕士研究生，他是泸州老窖“怀玉杯”酿酒大赛总冠军。
▲马冲守擂成功
挑战者是何晨昕，年出生，甘肃天水人，毕业于天津大学，两度赢得泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛亚军。
总裁判是国家级酿酒大师、泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义。
双方各带领两位伙伴相配合，比赛的就是拌糟、上甑、摘酒。说起来简单，干起来却全是体力活，近两小时下来，两位酿酒师都汗如雨下，浑身湿透。
而真正考功力的技艺，却全蕴含在这看似简单的体力活中，什么探汽上甑、轻撒匀铺，什么看花摘酒……
比赛下来，马冲更胜一筹，除了动作更到位，同样一甑酒糟，出酒更多，酒体口感也更好，征服了评委，守擂成功。
据了解，“怀玉杯”酿酒技能大赛已举行了十二届，通过多轮比擂，一大批年轻的酿酒精英得以发现并得到了锤炼。
▲泸州老窖总经理林锋
大赛命名源于泸州老窖酒传统酿制技艺第一代宗师——郭怀玉。郭怀玉被誉为中国白酒“制曲之父”，年，他发明了被称为“天下第一曲”的甘醇曲，开创了中国白酒大曲酿制的历史。
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