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一、酿酒废水怎样变废为宝——废水及分析方法
废水经过收集管道，用泵提升进入细格栅，去除酒糟及大颗粒悬浮物，之后自流进入调节池。在2台潜水搅拌机的作用下，快速混匀。混匀后的废水经3台自吸泵进入初沉池，进一步去除大颗粒悬浮物。经初沉池后，废水自流入循环池，污泥进入污泥处理系统。流入循环池的废水由泵抽入IC厌氧反应器中。在厌氧反应器中，废水与厌氧微生物充分接触，水中90%污染物被去除，并从顶部出水，一部分流入二级A/O池，另一部分回流至循环池。流入二级A/O反应器的废水，分别在缺氧（A1）、好氧（O1）、缺氧（A2）、好氧（O2）不同环境中进一步净化，然后在二沉池实现泥水分离，污泥则由刮泥机的吸泥泵打入污泥管道，进入污泥处理系统。二沉池出水进入曝气絮凝池，在空气的搅拌作用下，废水与药剂充分混合，通过穿孔花墙流入三沉池。达标废水则由排水管道排出厂外。
二、酿酒废水怎样变废为宝——废水工艺
1、综合调节池：废水经过厌氧发酵后仍含有大量的悬浮物和油类，为保证后续处理工艺的正常运行，必须先取出废水中的油类和悬浮物。首先进入油水分器，然后再进入气浮池，去除污水中的油类和大颗粒物质。
2、气浮池：该设备在一定条件下，将大量空气溶于水中，形成溶气水，作为工作介质，通过释放器骤然减压快速释放，产生大量微细气泡粘附于经过混凝反应后废水中的“矾花”上使絮体上浮，从而迅速的除去水中的污染物质达到净水的目的。
3、生化系统：经预处理后的废水进入生化池(即MBR膜一体化污水处理设备)。MBR膜一体化污水处理设备是膜分离技术与生物技术有机结合的新型水处理技术，用超滤膜或微滤膜取代了传统生化工艺中的二沉池和常规过滤单元，使水力停留时间和污泥停留时间可以分别控制，难降解的物质在反应器中不断反应降解，大大强化了反应器的功能；高效的固液分离能力使出水水质良好，悬浮物和浊度接近于零，并可截留大肠杆菌等生物性污染物，出水可直接回用，尤其适用于中水处理。
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