我国贵州省仁怀市茅台镇,是世界闻名的中国第一酒镇,这里海拔仅米,一年有大半时间都是闷热、潮湿的气候,特殊的自然环境、水质和土壤为酒料的发酵提供了有利条件。茅台镇就像一个天然酒窖,能酿出胜似玉液琼浆的美酒,我国最正宗的酱香型白酒皆出于此。
肆拾玖坊认为，一切商业的本质都是用户获利，商品不仅要具备使用价值属性，更要满足用户的精神价值、社会价值、文化价值。
肆拾玖坊成立于年，是以茅台镇酱香酒为核心业务的产业互联网新零售企业，由来自各行业的49位精英联合创立。创始人、CEO张传宗曾任联想集团高管；董事长刘军是联想集团执行副总裁兼中国区总裁。
水对于酿酒来说确实很重要。名酒通常出现在长江、黄河、淮河、渭河、赤水河等流域，这绝非偶然，而是酿酒师的必然选择。大家可以看看下面的中国白酒地图，可以看到川黔段的白酒品牌，90%以上分布在长江流域。如长江上游支流赤水河沿岸有著名的茅台、郎酒、国台等；沿长江以北，有泸州风味白酒代表的五粮液和泸州老窖；其后四川射洪以北，有沱牌曲、剑南春、全兴、水井坊、绵阳凤谷酒；平昌有……淮河流域、黄河流域、汾河流域……名酒数不胜数。如果把淮河流域归为长江流域，那么我国的八大名酒和最知名的品牌，基本都在长江和黄河上。如此扎实的数据直接证明了水源对于酿酒的重要性。
水是白酒的主要成分之一。水质的好坏直接影响白酒的品质。所谓“水是酒的血”就是这个道理。在白酒生产过程中，除冷却水和锅炉水外，酿造水和降解水对水的要求最高，与最终进入消费者口中的白酒密切接触。酿造水中所含的各种成分与有益微生物的生长、酶的形成和作用、酒糟或醪液的发酵对成品酒的品质有着密切的关系。丰富的水源不仅为酿酒提供了必要的物质基础，庞大的水系也创造了得天独厚的自然环境，由此产生的“小气候”在酿酒中也起着非常重要的作用，好酒的味道很不错，可以给人至高无上的愉悦。
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